mark： 1、汤钟中种没有改动，主面团增加牛奶5克，奶粉15克 2、一发蒸箱发酵25度55分钟 3，蒜蓉50克黄油加50克蒜蓉 上下火180度20分钟 刚出炉就干掉两个，才想起拍照，一锅做了6个，很松软，刚出炉外脆里软
2022-01-02
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本意是消耗黄豆粉，结果意外的符合我的口味，豆香满满 无盐黄油100克，2倍甜赤藓糖醇30克蛋抽打匀，加入提前混合均匀的黄豆粉230克，小苏打2克，玫瑰海盐一丢丢，刮刀翻拌均匀，最后加入大鸡蛋两个，碎核桃仁一把，南瓜籽仁一把，蔓越莓干一把。烤...
2021-11-24
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刷过最好吃的鲜肉月饼。 mark第一锅用20克生姜汁肉馅有点辣，第二锅改成8克生姜汁12克牛奶，完美，会一直一直刷下去，谁叫我最喜欢鲜肉月饼呢
2021-09-16
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mark一下： 猪油50克打发，继续打发同时慢慢分次加入绵白糖50克，玫瑰海盐2克，蛋液40克，直到全部混合，筛入普通面粉135克，杏仁粉25克，小苏打1.5克，泡打粉1克，揉搓到不沾手，加入干葱末，15-16克一个小剂子，压平。 烤箱18...
2021-04-05
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冷水入锅加葱姜蒜花椒焯水，温水洗去浮沫，不粘锅中小火四面煎至金黄色，花雕酒加姜片煮开加入五花肉，加冰糖，生抽，老抽，大火煮开，中小火40分钟后收干汁水 就是有一点点发酸，不知道是什么原因，是因为我盖了锅盖？酒无法挥发所以就有酸味？
2021-03-20
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方子很好，很松软，爸妈很喜欢 mark 普通面粉250克，细砂糖20克，玫瑰海盐6克，全蛋液50克，牛奶120克，新鲜酵母9克，后加黄油35克 馅：咖喱鸡肉土豆泥 175-180度，20分钟
2021-03-13
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秋秋949
