超快分体出餐羊火锅-鸳鸯&多口味 #羊火锅# #火锅火锅自制火锅# 🌟冬天来了，无论南北东西又是一个吃羊的好季节！我们以前出了很多羊的课，有雷州羊肉火锅、有清汤羊、有港式羊腩煲、还有红烧羊蹄和烤羊排。这节课跟大家做一个...
3天前
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煲仔饭-排骨鸡鸭牛&黄骨鱼&雪花肉&腊味#煲仔饭🥣# #煲仔饭# 🌟入冬了，又是吃煲仔饭的季节，即点即做10分钟就可以出餐一煲香气腾腾的饭菜，又好吃又快手！这节课既适合家庭又适合开店的朋友，想从事煲仔饭行业的朋友不...
10天前
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经典粤小炒儿童的开胃菜-红烧排骨&红烧肉 🌟这节课跟大家做粤小炒儿童的开胃菜-红烧排骨&红烧肉，这两道菜在广东人里家庭或餐厅都是常见的，虽经常做的菜但看似顺手却从来都难以顺心，要不色泽发黑不红...
17天前
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粤经典太婆菜-柚皮红烧肉（钵仔柚皮） 🌟柚皮菜式是粤式太婆菜单里的一道热销，能尊称为太婆菜，大家都会以为是变废为宝比较节检的一道菜！但其实真的在市场上来说，让其登上大雅之堂是需要费不少心思来的！我们这节课教大家做柚皮菜式最热的...
24天前
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每天店售500只的独门产品-商版姜母鸭 🌟姜母鸭在泉州厦门的市场可以用疯狂来形容，对于喜欢吃鸭的福建人把其称为鸭王之王！虽然是闽南传统美食，但粤港澳三地同样有着如雷贯耳的名噪，很多人舟车劳顿去慕名，也很多老字号商家做起线上真空发...
11-03
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下饭菜：18秒猪肝&茄角恋 🌟继上一节继续跟大家做湘菜馆超下饭的招牌菜，这节我们挑难度相比前面的小炒黄牛肉和一碗香大的来分享：18秒猪肝&茄角之恋（茄子炒豆角）！小炒猪肝跟我们以前分享的粤菜不同的是食材没特别...
10-27
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下饭菜:嫂子一碗香&小炒黄牛肉 🌟这节课教大家做两个平常经常下馆子都会点到的超下饭菜：嫂子一碗香&小炒黄牛肉。课程以湘菜馆连锁店出品的流程来跟大家分享，食材家常，调料少操作要求不高而且出餐甚快！不喜辣的朋友可以使用本地...
10-20
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懒人汤饭-两款炖汤&咸蛋脆肉饼&原盅炖饭 🌟家里1-2个人不好做饭，人少不好做菜，做多吃不完，做少费锅！这时候大家可以考虑一下之前的课程：饭菜一体的焖饭，或现入秋进补期考虑一下这节推荐给大家的汤饭课程！汤饭套餐，有菜有肉有...
10-13
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肥肠粉面&卤肥肠&爆炒肥肠&酸菜大肠煲 #肥肠# #酸辣粉# 🌟肥肠基本是所有餐馆的必修课，在现餐饮新市场新环境我们要做出好吃又高效离不开半品预制，这节课教大家一招就能搞定店里用到的肥肠菜品。课程的预制既适合喜...
10-06
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焦香皮脆肉嫩多汁-烤全鸡#烤鸡# 🌟这节课跟大家做小朋友特别喜欢吃的烤全鸡，烤全鸡跟我们以前做的烤翅或烤腿不一样的是：全鸡由于是整只烤所以鸡味和肉汁相对比较突出，除了皮脆焦香，其鸡肉不但鲜嫩而且汁多，这个是烤翅做不到的，也由于这原因，一...
09-29
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酒楼超百元的点单王牌-生蚝啫鸡煲生蚝啫鸡煲# 🌟生蚝啫鸡煲作为百元单点菜列上一直在啫菜里销售位居前三，早已把鲍鱼鸡煲和鸡煲蟹抛至于后。生蚝和啫鸡做搭档其鲜香无比，不但能撑场又能下饭，就其汁水都能下两三碗饭！所以...
09-22
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王鼎下厨
