手机用户1266_64wx的厨房

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2018-08-31 加入
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手机用户1266_64wx的作品 查看全部 16 作品

  • 蔓越莓全麦黑糖面包

    蔓越莓全麦黑糖面包 

    全部按方子来的,超级好吃,丝丝的甜味加酸味,好吃到爆~怕考不熟,200度,烤了大约30分钟,中途盖锡纸(中间一段时间调成了180度,等闻到麦香味的时候大约烤得差不多了,又等了几分钟出炉的)

    2018-11-03

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  • (视频)台湾原味古早味蛋糕

    (视频)台湾原味古早味蛋糕 

    烤了两次了,都特别好吃。放的70g糖(150度烤了85分钟,有点糊了,表层也烤厚了,下次烤70-75分钟就可以了)

    2018-10-31

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  • 四喜丸子

    四喜丸子 

    做了一半的量,很成功。就是糖的量忘记减半了,有点甜。放了两个青椒一块炖的,带一点点辣味很好吃。肉买少了,所以多放了一倍多的马蹄,不影响口感哦…

    2018-10-28

     1   0

  • 山东大馒头

    山东大馒头 

    第二次做,终于成功了,这次加了144g的水,终于不那么干那么硬了

    2018-10-24

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  • 芝麻脆饼 饼干

    芝麻脆饼 饼干 

    第一锅薄些,烤了20分钟,前十分钟150度,后十分钟145度,刚刚好,就是颜色深了。第二锅,涂厚了,为了颜色不深,调低温度,140度烤30分钟,结果出来没烤透,还是大火烤香脆。这次糖14g、盐一小撮淡了,下次糖还是按原方子,盐两撮。总的来说...

    2018-10-23

     4   1

  • 阿拉棒/磨牙棒(君之配方)

    阿拉棒/磨牙棒(君之配方) 

    方子特别好,和我之前吃的味道一模一样,没有放黄油、鸡蛋大概放了52g,做出来是我想要的硬度。因为切的粗了,25分钟到了,拿出一个尝了一下,芯子略软,于是温度降低又多烤了5-10分钟,等棒子凉了再拿出来,口感超级硬和香,赞👍

    2018-10-21

     4   2

  • 桃酥

    桃酥 

    糖放了72g、土鸡蛋黄两个(30g)、烤箱上下温度175度,10分钟后下温度调至160度,盖上锡纸(还是看烘培颜色而定,自由调控)其余与方子一致,烤出来很赞

    2018-10-21

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  • 香葱肉松手撕吐司

    香葱肉松手撕吐司 

    超级好吃、方子特别好,牛奶加了180g左右,后面揉手膜的时候加了10g的玉米油,其余都是按方子来的,最下层烤,烤到9分钟盖的锡箔纸

    2018-10-20

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  • 冬天也能拉丝的【蔓越莓牛轧糖饼干】快手棉花糖版

    冬天也能拉丝的【蔓越莓牛轧糖饼干】快手棉花糖版 

    要不停的翻炒,才不会结底,很好吃,广受好评

    2018-10-17

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  • 酥皮绿豆饼   酥得掉渣渣

    酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣 

    超级好吃,方子里的糖刚好,不是特别甜。没有面包机,油皮混合好后,揉了10分钟醒了30分钟后,又揉了2分钟醒了至少1小时成功出手膜,而且基本没破酥…之所以醒那么久,因为酥皮一直不成功,无奈把玉米油换成猪油总算是成功了。此次一个缺陷就是烤出来的...

    2018-10-14

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  • 面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

    面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版) 

    擀面杖敲打十分钟就成功出膜了,超级快,今天是最成功的一次,但是吐司我糖25g放少了,所以有点咸,下次少点盐多点糖…我觉得出膜的重点在于,面一定要湿,特别粘手就对了😂

    2018-10-05

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  • 葱香曲奇——酥脆的咸味饼干

    葱香曲奇——酥脆的咸味饼干 

    温度有点高,糊了,只烤了20分钟赶紧拿出来了,糖放了40克,OK

    2018-10-05

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