就是把烘烤时间延长了，500克的面团，加盖20分钟，去盖20分钟。用了石子储热，虽然温度还是190°-180°，但是效果比第一次好！而且这次没有用厨师机和面，拌匀完事儿哈哈哈，24°室温发酵3小时，看着不是蓬蓬的气孔，而是有些凹凸不平了，以...
2020-04-28
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Stella亚楠86
（广东,汕头）
500克的方子，按照6：2：1比例用金龙鱼高筋粉，新疆黑小麦高筋粉，新疆黑小麦全麦粉制作。家里只有砂锅，20cm直径的，刚刚好。23度晚上，发酵时间1.5小时。九阳烤箱38升理论温度220，放了空砂锅实际温度190。正在放凉，明天切片再看。
2020-04-20
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Stella亚楠86
（广东,汕头）
