贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项
原味&黑芝麻 贝果 #早餐•2021年4月1日#
2021-04-01
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2020年11月19日
辫子翻车了 眼睛学会了 手不会
2020-11-19
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爆浆蓝莓麦芬 | PH大师的金宝酥粒顶
小笔记： 蛋糕体做了小改动，意外做出了蘑菇头 原方的蛋糕体是扎实的，加了柠檬屑味道很惊艳 在其他配方不变的基础上，把奶油部分换成了酸奶和牛奶混合物，蛋糕更加蓬松，做出了蘑菇头
2020-05-19
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Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）
笔记：原配方基础上小改动 小黄部分的水换成红豆水熬的 其他不变 成品还是很不错的👍
2020-05-13
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堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕
duangduang 柯基臀 笔记：预热太久 温度高了导致开裂严重了 吐司盒包的严严实实的 锡纸里面还是会有水进入底部 还是固底的模具好用点～
2020-05-02
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第N刷这个方子 赞～ 笔记：小黄糊，黄糖水不能太烫加粉水
2020-05-01
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美味海苔肉松小贝
做成小方 不用浪费边角料～
2020-04-27
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星巴克热销的爆头玛芬蛋糕
笔记： 200g低筋面粉替换了30g巧克力粉 泡打粉8g替换成4g泡打粉+4g小苏打 份量是能装6.5个 还有一个小半杯（出炉已消灭）
2020-04-18
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家庭版香蕉核桃蛋糕
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2020-04-03
Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
爆发力很好的波兰种 妥妥的直角了 前一晚做的吐司 第二天用来做三文治早餐了
2020-03-22
厦门椰子饼（椰挞）
笔记： 挞皮换成一个蛋来揉成团 方子十个的量 很标准了 挞液装太满 导致溢出来 挞边都焦焦的
2020-02-19
平底锅脆皮蛋卷
笔记： 要脆的话 拿平底的东西隔着油纸把面糊压薄 然后用无情铁手在锅里两根筷子协助来卷
2020-02-16
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hoz
