家人爱吃butter味很重的曲奇，我也爱挤曲奇，就是挤完手有点疼，但很喜欢这种快速又出量的烘焙，做了咖啡和香葱两种口味，随手包装一下，在国外也没什么好看包装，就随意一点吧～
2020-12-05
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没有用波兰种，突然想吃汉堡就手揉了，加了淡奶油增添风味和口感，液体用的牛奶，没有加奶粉，其实很多时候不用完全用秤，每个牌子面粉吸水量不一样，要看面团状态和手感，我用的冠军高筋粉，水量65%面团也不算非常柔软，不过做汉堡胚已经足够了。
2020-06-17
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没有用波兰种，突然想吃汉堡就手揉了，加了淡奶油增添风味和口感，液体用的牛奶，没有加奶粉，其实很多时候不用完全用秤，每个牌子面粉吸水量不一样，要看面团状态和手感，我用的冠军高筋粉，水量65%面团也不算非常柔软，不过做汉堡胚已经足够了。
2020-06-17
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用的冠军高筋粉，真的不一样，以前用的蛋白质含量11g的中筋，再怎么揉也做不出这么软的面包，太软太好吃了，我加了些淡奶油，水也换成了牛奶，不知道为什么没有发酵满盒子，但是不影响口感。
2020-06-11
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Joy921
