腌鲜辣椒 螺丝椒清洗干净后控干水分，用擀面杖压扁辣椒，去除辣椒籽和辣椒蒂头，切段，用糖腌制，准备葱大蒜花椒桂皮八角用油熬出味道后，捞出，油，酱油，蚝油，醋，糖，盐，煮开放凉，到入辣椒中放置4小时以后即可食用
2021-12-09
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首先准备好自己喜欢的海鲜食材： 螃蟹🦀️，鲍鱼，墨鱼🦑，生蚝🦪，咸肉丁，文蛤等自己喜欢的也可以放一些；配料，大米，生姜末，料酒，葱花，盐，糖。 先大米洗好直接放大砂锅大火烧开后转小火，要一直用勺子搅拌不要粘锅底，烧开后在放鲍鱼，墨鱼，生蚝，...
2020-09-25
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准备生姜，红枣，红糖，桂圆，枸杞. 生姜切小块料理机打碎，红枣切块料理机打碎，生姜碎和红枣碎放入锅中加一杯水，200毫升左右，然后就小火慢煮，要不停搅拌，差不多10分钟后加入红糖和桂圆，熬到比较干，看最后一张图，加入枸杞，搅拌均匀后就OK啦...
2020-06-15
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腌制部分没有拍照📷，不影响理解步骤哈：第一步五花肉200克切片，0.5cm厚度左右哈，（太后不容易熟，太薄煎的时候容易糊）切好以后用烤肉酱，老酒，生姜腌制2小时以上（用密封饭盒放冰箱冷藏，因为是夏天哈）。 第二步：剥大蒜🧄，洗生菜🥬，都沥水...
2020-05-30
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自制千张包：肉剁碎（肉我比较懒放绞肉机绞碎的），🦐虾干，笋干，葱花。调料：蚝油，盐，糖，色拉油，麻油，水淀粉勾芡。包好后用葱捆好以防散开。是烧开上锅蒸30分钟即可。
2020-05-30
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明虾现在是最实惠的时候，20一斤，我今天买了两斤，剪掉虾须，清洗干净，锅中放入适量水，能漫过虾为宜，不要太多水了，因为要放盐4勺（水太多会不够咸。）水开后下锅，放料酒生姜，虾下锅煮熟2分钟左右。 第一种做法是当天太阳很大放在太阳🌞下晒两个太...
2020-05-26
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长钢豆炒肉末： 1.起油锅放入肉末，煸炒均匀，放入缸豆丁，不用放盐和其他调味.（如是购买现成腌制缸豆好看咸不咸，太咸都要放糖） 长钢豆自己腌制，味道刚好，出锅装盘即可
2019-11-06
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自制牛轧糖： 配料：黄油30克，棉花糖30克，果干，蔓越莓干，花生碎，混合麦片，奶粉（自己喜欢的其他果干）； 制作过程，小火放入黄油融化后，放入棉花糖融化，放奶粉，放果干，蔓越莓，麦片，拌匀，马上出锅，放入模具，压平，放速冻15分钟，拿出...
2019-09-18
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杨梅汤+杨梅干做法 1、杨梅用盐水泡洗一下5分钟； 2、洗好杨梅放入锅中，放冰糖，水位高于杨梅； 3、水开后基本1分钟反动一下，大约30～50分钟后，汤汁倒出在一个容器里； 4、收汁做杨梅干，不停的摇晃锅子，不要用锅铲推，容易碎，直到有点焦...
2019-06-25
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俞古妈
