你好，想请问一下，预发酵液在出现小气泡后放入冰箱，是指红色圈的鼓起来的气泡，还是蓝色圈这种小气孔呢？因为我的预发酵液总是很短时间，十多分钟就会出现小气孔了，达不到一小时这样的时间。还有就是我用红磨坊的全麦粉，按配方加水是很干的面团，是不是要...
2022-08-12
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又来交作业了！之前的面粉也有问题，这次买了新的高筋全麦粉和吐司模具，面包🍞更软了，非常满意，好开心！（昨晚太晚了，等不及二发到位就烤了，下次严格按照步骤再来交作业☺️）
2022-05-14
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因为没买吐司模具，用磅蛋糕模具做的高度不够，感觉没发到位，但是已经比以往做的成功多了（图3扁扁的是跟着别的方子做的😂）！终于是软软的面包了！等购买吐司模具之后再试一次，看能不能更好一些，十分感谢作者的用心指教，这次之后做面包的热情大受鼓舞🤩
2022-05-09
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木白白要努力
