在欧洲学会的经典版提拉米苏
手指饼干买现成的,酒糖水用了马萨拉西西里甜酒,感觉味道更多了层次,没有加吉利丁,稍微冻过就吃,不用在在意外观,吃的更随性些
2020-04-14
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蓝莓纽约重芝士蛋糕
2020-03-28
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巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)
cinnamon chocolate cookie……
2020-03-25
拥有蘑菇头的巧克力玛芬蛋糕麦芬蛋糕
没菌菇头,口感:外脆里润,减红糖加白糖,外加了兰姆酒浸干果与巧克力碎,增加可可粉15克,香浓巧克力香,180度,23分钟,
2020-03-24
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法国PH大师的杏仁瓦片饼干Almond Tuile
按PH的配方,低粉外加了5克的杏仁粉(务必过筛),160度烤了14分钟,成品满意,味道个人觉得更好,
2020-03-21
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经典巧克力戚风(川上文代)
2020-03-17
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
真的是最酥脆的黄油曲奇,没有之一,糖减了5克,150度烤了28分钟,用的是总统黄油,日清低粉,下次黄油打发时间再短一点,可能花纹更清楚些
2020-03-15