超好的方子，不塌陷！不塌陷！！不塌陷！！！但是我做了两盘都只是一盘八个，做法顺序按照我一贯的：油水粉，滚蛋。糖的比例是蛋黄液不放，蛋白一盘40g，一盘30g，两种甜度都能接受，30g比较好一点，吃完嘴里不会还有甜味。
2021-07-30
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Tina小小厨房
（海外,希腊 ）
顺序口诀：“有水分，滚蛋！” ➡️（油水粉，翻滚蛋黄） 不开裂技巧：【蛋白霜】糖45g分两次放，打到有清晰纹路，但是还是很柔软的状态，有一点点流动性再打5秒就行了。
2021-04-28
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Tina小小厨房
（海外,希腊 ）
无油无水脆皮蛋糕，超级好吃！我是按配方糖减为40克，甜度刚刚好！外脆内软，以为忘记下香草精会腥，然而并不会。唯一不足的是第一次用小鱼烤盘，没有刷油，不能整只拿起来。
2019-06-13
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Tina小小厨房
（海外,希腊 ）
