紫竹--1的厨房

大米发糕 

240克大米浸泡过夜，140克水，65克面粉，4克酵母，10克白糖，二发#早餐•2024年8月6日#

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2024年06月26日 

打卡豆沙面包圈，400克面粉做了10个，每个馅芯30克，多加了8克蜂蜜，20克麦芽糖，减糖到10克，黄油30克，烤箱第二层上220度，下180度烤25分钟，最后10分钟上移一层，上色基本合格。#下午茶•2024年6月26日#

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料多多系列--黑芝麻奶酥小吐司 

不知道第几次了，这次整形最好，再次感恩作者！

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葱油花卷——还原妈妈的味道 

做了三种味道的花卷，葱花、香豆、辣子味道的，最好吃的还是葱花味的！#晚餐•2021年12月25日#

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比面包都好吃的奶香鸡蛋发糕 

100克玉米面粉加开水烫熟，200克中筋面粉，2个小鸡蛋，3.8克酵母，15克白糖，150克左右牛奶，感谢作者无私分享！

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因为这个神仙吐司又重新爱上了老干妈…老干妈肉松吐司 

做了配方一半的量，主面团黄油20、糖10克、蜂蜜10克、淡奶油50克、牛奶50克、水70克左右、盐4克，馅料原方基础上减少黄油一半，多加肉松和老干妈及少许盐、芝麻，170度最下层烤了35分钟，出炉尝了，好吃的停不下，非常感谢作者分享方子！

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料多多系列--黑芝麻奶酥小吐司 

第二次做了，原方0.4倍加了50克老面，水量大需要减少，主面团加10克糖，20克蜂蜜，同时牛奶相应减少。馅料70克黑芝麻加20克糖30克蜂蜜10克黄油，烤箱最下层160度45分钟。

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蛋黄酥，手工蛋黄酥 

油皮加黄油15、玉米油15、水100克，糖15代糖15克。油酥加黄油45、玉米油30克。馅料每个25克，油皮油酥共29克，烤箱中下层160度25分钟，170度10分钟

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轻芝士蛋糕 

100克奶酪，30克砂糖10克代糖，2克柠檬汁，黄油17淡奶油13，牛奶60，低筋粉30，制作手法又参考好几个视频，烤箱最下层烤盘上放加高烤盘加开水，120度60分钟，130度20分钟，成品口感绵软，奶香味很浓，感谢作者无私分享！

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全麦核桃包～软欧包 

感谢作者分享方子，按方子加了芋泥馅，第三次做，210度烤箱中下层23分钟，底部有点焦，表层不够脆，下次上移一层

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芋泥咸蛋黄软欧包 

感谢作者无私分享这个详细的方子，严格按方子的0.7倍做了4个，感觉皮比馅芯好吃，咸蛋黄馅芯有点腻。

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口味研究院 | 丸庄新品品鉴会 

收到丸莊红烧和原味酱油后，开始了美味之旅。红烧酱油色泽做荤菜红亮鲜香，酱香味浓，原味酱油做素菜口感醇香，更能突出食材天然的口感味道，总之感觉丸莊酱油很不错！特别是无添加更是锦上添花，更适合健康饮食的选择！

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