开酥基本功之蝴蝶酥
#下午茶•2023年4月12日#
2023-04-12
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2020年08月05日
做蛋黄酥的过程(记录一下)
2020-08-05
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晚餐•2020年7月26日
君之大大的配方我要吹爆它,太成功了 #下午茶#
2020-07-26
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2020年07月19日
少油少糖的紫薯馅(面包机制作)
2020-07-19
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午餐•2020年3月4日
#午餐•2020年3月4日#
2020-03-04
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)
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2020-02-25
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发面馒头
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避风塘炒虾(视频菜谱)@Makin
好吃
2019-10-09
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卡通馒头
折腾了大半天,成品图如下
2019-09-24
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广式月饼详解
光线不好,这一次是自己炒的馅,不知道味道怎么样,饼皮严格按要求来的,应该是没问题的,第三次做了
2019-09-12
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一次发酵好的馒头
记录一下
2019-09-06
总共做了八个月饼,两个没包蛋黄,等了两天,感觉回油不是很成功,先吃一个没蛋黄的试试,味道还好,就是我包的不均匀,下次再接再厉做更好。方子可以,请严格按比例来。
Q弹南瓜饼
原图没滤镜,话说每个人的南瓜不一样含水量也不一样,我减半配方做的,很湿,加了很多糯米粉,其实中式点心没这么严格的比例,但还是要看面团的软硬程度来决定增减粉量或水量,对了,因为粉加的多,甜味下降了,注意注意。
2019年08月05日
2019-08-05
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香烤鸡丝 | 一块鸡脯肉如何完美冒充牛肉干?
我喜欢老干妈的味道,放的有点多,搞的颜色很重,但味道还行啊
2019-07-24
厨师机版吐司面包的制作
我来发点接地气的照片,各位都是大神,造型方面,我是手残党,好吃就可以了🙈
2019-06-24
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脆皮肠、烤肠、QQ肠、玉米肠
没有放红曲粉,也是2斤肉,用了电子秤秤的调料,不甜也不咸,有点像吃肉丸子的感觉,料酒味个人觉得有点重,不过不影响口感,要是稍微甜点,就更好了,不过小孩吃还好,我在想要不要烤的时候刷点蜂蜜,会不会要好吃点
2019-06-19
2019年05月25日
还好剩了点面皮,第二轮补上,这下真的是守在烤箱前面
2019-05-25
话说我不是来砸场子的,明明等在烤箱前看着火,小孩肚子疼,结果离开一下下就成这样了,唉,亏我弄这么细,心累😪
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菠菜馒头,菠菜泥150克,其它不变
2019-04-14
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汤种奶香馒头(超柔软)
我没有压面机,只是借用了配方,然后多擀几次面皮,最后切成这样,话说比手揉的面还好吃,以后做馒头就一直用这个方子了,太好了
2019-04-04
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软到不知所措的牛奶卷
很好啊配方,第一次就成功了,就是上色和造型就点low😏
2019-03-06
超软的~酸奶蛋糕
可能是我烤箱温度的原因,按这个时间烤的,我又加了10分钟才行,糖放了30,感觉不甜,家里没有了,哈哈,烤好家里奶香奶香的
2018-11-16