深夜哄自己开心的厨房

消耗淡奶油:仿乳酪蛋糕 〖6寸 超详细哦~〗 

还不错，烤出来立马吃了一块。

深夜哄自己开心

秘制鲜虾粥 

隔夜熬好白粥，加肉丁，香菇丁煮好，冰箱剩的细芹菜切好，香葱切好，四个开片大虾解冻，睡觉。今天粥烧热，依次放大虾，芹菜，香葱，出锅放虾油，猪油，一定要出锅时放，更香。吃两碗。

深夜哄自己开心

脏脏奶茶 

用这个方子做的珍珠是最成功的一次，但是按这个配比的粉有点少，会沾手，所以我不断加粉不断用筷子按一个方向转，直到成团，有弹性，但筋道过头，下次试试就这个水粉配方等凉一点再搓圆子。黑糖浆下次自己配。

深夜哄自己开心

2019年01月07日 

很好的方子，椰蓉调出来很甜，可是做在面包里正好，分了两张擀，案板没那么长，长点短点都不打紧，对不齐拉一拉。也没那么齐整，小心椰蓉馅掉出来，两这个棒的两头应该是折叠部分，我还切错了。先上下火180度13分钟，感觉上色不够，又加了五分钟，一定要...

深夜哄自己开心

2019年01月07日 

做了五花肉，放两个蛋进去，卤蛋，晚饭先吃了两块。这个放到明天吃

深夜哄自己开心

2019年01月05日 

昨天做的白吉馍，今天熬上羊肉汤，煮羊肉什么调料也没有，出锅加盐，加了洋葱碎，忘了买香菜了，味道非常鲜美。羊肉来自家乐福内蒙山羊肉，买一个羊腿，切成大块，煮好才切成薄片。

深夜哄自己开心

2019年01月04日 

外形有点象了，里面怎么是空的？正好可以夹菜？用了黄油，牛奶，更香一点，有点象烤面包

深夜哄自己开心

肉夹馍(白吉馍的制作) 

多在那里的老面，做了白吉馍，就是中间鼓起来，180度10分钟烤箱，面里面没熟，又烧了5分钟，虽然脆，好吃，但我知道饼皮不应该鼓起来，是哪里出现了问题，下次改进

深夜哄自己开心

酸奶吐司 

酸奶土司，继续把老面团用掉，没有鸡蛋，用酸奶等量替代，减糖。晚上做土司到二点，下次晚上不做面包了。减了反复松弛擀面的过程，二发也不是很好，没发满，不过很好吃。原来酸奶面包不是酸的

深夜哄自己开心

鲜奶吐司（老面法） 

本来是做馒头的中筋粉面团发过头了，试着按这个配方做吐司，做出来的吐司松软可口。烤色不太成功，加了盖子180度40分钟，烤色太浅，于是去盖子又烤十个分钟，颜色不均，怀疑是底盘放加水的碗，面包离上面发热管太近。

深夜哄自己开心

自制珍珠奶茶(附珍珠做法) 

把珍珠放在开水里烧变得特别大，变了形，不敢烧了，捞在凉水里，加入奶茶中，也弹牙。失败，但获得从未有的体验

深夜哄自己开心

详细版馒头的做法 

成功，用了1:1牛奶和水的配比，面包机揉面发面揉面，擀成长面饼，再卷起来，刀切切，非常暄，很好吃

深夜哄自己开心