70%全麦吐司 烫种波兰种
配方超级棒，百分之70全麦吃着湿润不粗糙
2024-08-03
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急着出门吃饭，整形好后直接丢冰箱了，回来之后再拿出来二发，也发得很好👍
2024-07-14
全麦吐司（3.27日新补制作细节图）
方子很好，吐司片有支撑力，适合做各种三明治。改成波兰种，爆发力超强！记录一下，鲍勃红磨坊全麦粉 110 克，水 110 克，酵母 1 克提前一晚做波兰种，室温发酵 1 小时冷藏一夜。主面团日清山茶花高筋粉，多加 10 克水，室温 28 度发...
2024-06-30
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原味（抹茶）2款奶酥馅德式碱水面包｜一次搞定两种口味｜高颜值｜快手｜免手套膜｜免发酵
吐馅了，各位给分析下原因😭
2024-06-23
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50%全麦吐司｜低糖低脂，吃起来不像是吃全麦的全麦吐司！
记录一下，烤箱温度偏高，上155度下165度26分钟出炉，颜色偏浅，下次加点温度试试
2024-06-07
下厨房用户_df4qc
