开始糖没熬好，炒了很久依然是挂水样，赶紧把山楂夹出来，剩下的糖接着熬到位，关火放凉一点再把山楂加进去，很快就炒好了！ 所以如果你炒了5分钟还是水样的，那就说明糖没熬够，可以把山楂夹出来剩下的糖接着熬好后再放山楂炒，很快就可以炒好了！
2023-04-03
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做了一半的量，鸡蛋偏大一点，做了七个。 方子很好，味道很棒，确实不输肯德基，只用了15克糖，甜度是我喜欢的，感觉健康多了。 我是蒸烤箱，200度只用了18分钟就出焦糖色，很嫩。 感谢作者好方子！
2021-12-24
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二刷。仍然减了5克糖，感觉甜度还是不太够，下次试试不减糖。 软绵绵，拉丝效果非常好。 40度发酵1.5小时才到8分满，果然最后成品高度差了一点。下次试试发酵2小时到9分满再烤。 150度美的风炉25分钟再焖5分钟，中途有翻面。但是时间到了还...
2021-08-25
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面包机生面团揉面后（忙别的去了，完成后放置了近两个小时，已经发到了九分满），重新整形，进烤箱再发酵50分钟到9分满，然后风炉155度烤制25分钟。 成品颜色稍有不均，口感有点发酵过度，总体还是不错，下次要注意发酵时间。拉丝效果非常好。我减了...
2021-07-28
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无油 无糖 免揉！全麦坚果欧包、吐司（葡萄干、燕麦、黑芝麻、南瓜籽）
依旧100克黑全麦粉和100克高筋粉，把第一次的牛奶换成了水，二刷此方。加了五克糖吃不出甜味。 夏季室温发酵两小时已经很到位。整形后二次发酵半小时，面包长的更大了，味道也更好，外酥里嫩。就是整形时候粘手沾到怀疑人生。 家人都称赞味道很棒！
2021-06-18
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无油 无糖 免揉！全麦坚果欧包、吐司（葡萄干、燕麦、黑芝麻、南瓜籽）
100克黑全麦粉，100克高筋粉，15克奶粉，2.8克盐，一个全蛋加牛奶共170克液体（好像太多了很湿，不好整形），3克酵母。 夹心：琥珀核桃，花生，四色葡萄干。 烤25分钟，焖五分钟。 夏季高温，直接一步发酵到位了，没有做二次发酵，由于水...
2021-06-13
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谢谢配方，第二次做很成功。减了5克糖，加了10克花生碎，烤箱热风档15分钟搞定。 下次再减一点糖，加一点花生碎，顺便加点黄油试试，应该味道更好。
2020-03-22
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有女如佳
