方子很不错，做的很成功。选择了隔水烤法，蛋糕到了烤箱的中层，烤了20分钟，就选择上火120，下火130，烤了1小时，不太熟，又延长30分钟，做出来一样那么湿（下次还是直接水浴法，烤1小时就熟了，可以省时间，重要的口感一样）。但是觉得有些甜，...
2020-04-05
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八寸蛋糕:在原来的配方基础上，改了一些配方。糖改为85克，做出来的甜度刚刚好。为了稳定蛋白霜，加了10克玉米淀粉。没来得及倒扣，有些回缩，但是口感还可以。很不错的方子。
2020-04-05
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纸杯海绵蛋糕 这款海绵纸杯蛋糕口感非常好，在我家出现的频率特别大，口感轻盈不腻人，这也是我爱它的理由。有空就会做起来，很受欢迎！
配方不错，味道可以，娃连续吃了三个，还想吃。不过有点开裂，但不影响口感
2020-03-20
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幸运永随
