方子很不错,做的很成功。选择了隔水烤法,蛋糕到了烤箱的中层,烤了20分钟,就选择上火120,下火130,烤了1小时,不太熟,又延长30分钟,做出来一样那么湿(下次还是直接水浴法,烤1小时就熟了,可以省时间,重要的口感一样)。但是觉得有些甜,...
2020-04-05
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八寸蛋糕:在原来的配方基础上,改了一些配方。糖改为85克,做出来的甜度刚刚好。为了稳定蛋白霜,加了10克玉米淀粉。没来得及倒扣,有些回缩,但是口感还可以。很不错的方子。
2020-04-05
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纸杯海绵蛋糕 这款海绵纸杯蛋糕口感非常好,在我家出现的频率特别大,口感轻盈不腻人,这也是我爱它的理由。有空就会做起来,很受欢迎!
配方不错,味道可以,娃连续吃了三个,还想吃。不过有点开裂,但不影响口感
2020-03-20
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