柠檬C-18的厨房

2024年04月01日 

进步太大了，终于不开裂了，中层150度25分钟，感觉火候还差点，但是很欣慰

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2024年02月19日 

捞汁小海鲜 钉螺3斤 冷水➕葱姜料酒 下钉螺 水开煮1分钟 捞出清洗，再次冷水下锅水开煮2分钟 清洗后控干水分 加花雕酒10克芥末适量辣鲜露70克生抽90蚝油50白糖50鱼露48松鲜鲜适量盐适量辣椒红油40克花椒油2勺青红辣椒圈适量大蒜一...

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迷你小泡芙 

第一次做成功了，这个方子绝了 温度用了190度20分钟 170度12分钟

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2023年12月20日 

椰蓉饼干 鸡蛋两个， 糖粉10克，奶粉6.5克，低筋面粉40克，椰蓉适量 温度150度15分钟，在120度10分钟 在小🍠刷到的方子，减量做了，只为给自己记录

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芝士薯条-果蔬芝士薯条饼干 

平炉150度，烤了40分钟，有点火大，下次试试30分钟，方子很好✌️

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2023年05月21日 

成功get柔软拉丝的老面包，太有成就感了，用了180度，考了30分钟，火有点大了，下次还是严格按照老师的温度

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2023年02月23日 

椰蓉南瓜吐司 两个250g水立方，用的山茶花，感觉还不错 记录一下方便自己下次用 高筋面粉240g 糖25g 奶粉16g 蛋液25g 牛奶135g 南瓜泥50g 酵母3g 黄油12g 盐2g 椰蓉馅：椰蓉10g 黄油10g 糖7g 蛋黄7g...

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一直被催做的奶酪包来了，汤种法柔软酸甜 

第一次做成这么软的面包，开心🥳

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香葱肉松手撕吐司 

试了一下真的超级软啊

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2021年01月30日 

超软啊，自己在上边撒了椰蓉，但是酵母味挺重的，不知道什么原因

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超柔软发面胡萝卜鸡蛋馅饼（凉了也不硬） 

我用了一半的量，正好做了4个，150g面粉，其中换了50g全麦粉，健康生活每一天，哈哈哈哈

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6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方） 

第一次尝试可可戚风，消泡太严重了，我是6个蛋(四个大的，两个小的)按理说应该挺高的，感觉可能是我自己蛋白没打发到位，烘烤用了80分钟，先是130度40分钟，120度30分钟，最后上140，下130考了10分钟，目前温度在摸索阶段，下次想试试...

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