咣当123的厨房

槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕 

就拍了一张，方子非常好，一次性成功！ 超级松软，原来全蛋也能打发，常温蛋，坐热水，用手持打蛋器几分钟就可以了

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不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕 

第二次做啦，放在了下层，很棒，就是有没有大神解答一下，为啥蛋糕会缩脖子😏

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百搭泡泡饼 

不错，成功了！

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黑米蒸蛋糕 

黑米蒸蛋糕，组织相当不错，就是口感不如普通蒸蛋糕好吃，过程还是很好玩的。

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松软可口的红豆沙面包卷 

豆沙卷相当完美，棒棒的方子，减了10g的牛奶正好。评论里说水太多的小伙伴，你需要考虑鸡蛋的含水量，鸡蛋大的话要少放点水。我是把面团冷藏了一个小时，出来以后放酵母糊、盐和黄油，很容易就出手套膜啦～

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比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

6寸的模子，直接减半做的，感觉用2/3的量做也可以，美的烤箱，160度烤了30分钟刚刚好，还没有尝，明天早餐再吃，感谢作者的方子，目测口感也不错😊

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玉米油版一次性发酵吐司 

方子不错，面包口感也好，一次发酵到9分满，马上盖不住盖子那个水平，烤出来就刚刚好

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6寸活底做好吃的古早味蛋糕（附视频） 

比戚风蛋糕好上手，拿锡纸包了活底模具，放在烤盘里加水，简单方便口感好

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椰蓉餐包（一次发酵，玉米油版，或黄油） 

由于是手揉膜，按作者的方子很粘手，又加了不少面粉和油，但是最后味道很不错，椰蓉香香的！

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2020年06月01日 

250g椰蓉吐司，面团部分，高筋粉130g，砂糖15g，全蛋液28g，没有淡奶油，加了在75g的牛奶，酵母1.5g，盐1g，黄油12g，美的烤箱温度偏高，170度烤了40分钟完美出炉！这个比例面团很湿，手揉的过程艰难，再做的时候要少放些牛奶...

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麻酱红糖烧饼（火烧） 

完美出炉，方子非常好！口感脆脆的，不错，明天的早餐有啦！

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250克方砖小吐司 

160度烤了28分钟，第二次做，做了些微调，135g面，蛋奶液85g，酵母1.5g，糖15g，黄油12.5g，盐一小撮，冷藏了一下面团，后加入酵母盐黄油，很容易就手揉出膜啦！

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