蛋黄酱（无油快手版）
没有柠檬，少量尝试下。因为量太少，在收干时升温过快，开始粘稠后看起来要结块就离火搅拌，状态稳定后继续加热，反复两次后成功。凉下来后发现有点干了，再早点收手就好了。 用料：奶150g，蛋黄2个，盐1.2g，糖20g
2022-04-24
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凉了也不硬的牛肉馅饼
这个方子太好用了。 面非常软不必担心，重点是案板、手上多放油。记得一定把要用的工具提前做备好，不要问我为什么😂。
2022-04-15
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心食味
