这个鸭子比较肥，洗干净后没放油直接把水炒出来捞出来倒掉，再接着加生姜料酒炒去腥，直到煸出大部分油，加花椒、八角、桂皮、香叶炒香，放盐、大蒜，转移到烤盘里，加大葱，盖锡纸，上下火200度烤半个小时。 中间调个料汁，蜂蜜 生抽 老抽 香油 耗油...
2023-06-24
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芝麻蛋清饼干酥（威化口感的酥脆饼干，清甜松脆）便于携带大人小孩儿童都爱吃的零食小点心 （消耗蛋清）
终于做蛋挞用的蛋黄，搜索怎么消耗蛋白，看到这个方子，很感兴趣，就试试落！用的电饼铛，经验是需要稍微打发一下，然后一定要薄，薄才脆😁 香香脆脆的，新产品，好好次（3个蛋白，35g低粉，大概20g白砂糖，两调羹油）
2021-03-27
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这次换成了用芝士酸奶做。刚开始称的酸奶是玉米油的2倍重，发现面糊太稠，又随手加了些，具体重量不详～因为酸奶本身有甜味，减了不到5g糖。45L烤箱上火100下火110，65分钟。
2020-02-24
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间歇性懒厨娘
