锅里放少许油，把肉放进去煸炒 煸炒出多余的油脂，肉上色 把多余的油，倒出来，留少量底油，放一小把冰糖，炒糖色，如果厨艺不佳，不会掌握火候的这步可以省略😂直接用老抽上色 把肉倒入锅中，翻炒上色，放30毫升料酒，四个八角，三个草果，...
2019-11-24
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鱼收拾干净，放料酒，生抽，胡椒粉，姜片腌制30分钟 锅里放少量油，把鱼两面煎黄 放入剁椒，蒜末翻炒出香味 加入一碗开水，放两大勺醪糟，一大勺蚝油，一点盐，一大勺生抽，煮开，放入煎好的鱼，中火煮十分钟左右。中途为了入味，把鱼翻两三...
2019-06-19
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小石头家早餐
