2021年02月03日
80%中种，全麦吐司，二发过头...喜欢脆皮口感，组织比直发湿柔，小白在继续。
2021-02-03
7 0
牛肉包子，鲜酵母发的皮子有种半发面的口感，陷儿流汤的那种，还是中点更合我味...
6 0
2021年02月02日
小白在继续。手套膜有了，二发很成功，只是烤制时间和加盖问题还需摸索，口感果然比一发好太多。下次学习中种。
2021-02-02
15 0
2021年01月31日
人生第一个吐司，没有揉出所谓的手套膜，又偷懒找了一个一发的方子，然后稀里糊涂就整出了一个外皮酥脆，内里柔软拉丝的吐司...记录一下
2021-01-31
爱久久哦
