做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包
奶香十足的旺仔小馒头
上海生煎包
椒盐盘丝卷，比馒头好吃，比花卷简单
光嘴就能吃光的——北海道红豆沙
宁波黄豆馅金团
香甜酥脆芝麻糖
香甜酥松豆酥糖——消耗黄豆粉
老上海味道-赤豆糕（软硬比例说明）
芝麻糖（古早味）
老上海锅贴
白切鸡（最容易被忽略的细节）
100%纯全麦吐司 汤种全麦
乳酪戚风蛋糕(8寸)
鲜肉小馄饨
鲜美盐水鸭腿 咸水鸭腿
芋头扣肉
【干货】烘焙常见液体材料含水量换算
