第三次交作业，本次做的是生煎包（煎包步骤用的是别的方子）。 真的太喜欢这个包子皮的方子了，以前十次做包八次失败，现在每次都是成功，再次再次再次感谢楼主！ 强烈比心！！！
2024-11-19
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第二次用这方子做，又来交作业了。 自从喜欢上这面包皮方子，我就放弃褶子了，没有最丑，只有更丑。 本次我还得瑟的首试做牛肉包（肉馅参考了别家的方子）。 可能天气变凉，一发的时候感觉都没怎么变大，二发也是等了15分钟，感觉都没变大。然后就小火慢...
2024-10-26
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第一次做就成功了！很好的肉馅方子！ 唯一不足是我自己没看清配方，买的不是纯瘦的牛肉。不过咬起来有点筋道也行，就是料理机差点被搅坏了，都打不烂。只能手工剁肉
2024-10-26
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样子虽有点丑，但真的绵软！ 而且第一次从包外能看到肉汁的颜色。 （用的是玉米味的自发粉，所以比较黄。） 本次口感略带湿润，虽还比不上外面卖的，但重点是我觉得我真的已经了解做包子绵软的关键！ 不用擀皮，不用学包褶子的技巧， 让做包子屡战屡...
2024-10-19
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可能就是一开始翻面早了？还是我放蜜糖前再加了点生抽增色增味？皮不焦脆。孜然感觉已经放得不少，奇怪的是竟吃不到味？不过总体还算是色香味俱全，都是蜜糖的功劳。
2021-05-30
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又来打卡，我和面还是不稳定，主要是水量控制不住，少了揉不成，多加水多揉就起筋。水多了，面粉就废了，今天又又废了一包。然后就是成品的包子跟外面卖的比，很不绵密。不知怎么破
2020-11-22
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严格按照份量比例和次序制作的肉包馅，虽然我没能做到筷子竖起的效果。但第一次试就完胜以前做的每次，包子有汁的虽没多到流出那种，而且肉也很嫩滑，酱油怕咸减了一点量。总之很满意，热烈感谢楼主的分享。比心
2020-09-06
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靓么靓靓
