第一次自己做包子，这个方子做出来的面确实很松软呢！但可能发酵时间太长了（2个小时）面团有点发酸。另外水应该多加一点，加了两碗水但蒸出来都没有汁。 马一下下次缩短发酵时间&馅多加水🐎
2022-03-05
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谢谢大大分享配方！ 对着温度计把烤箱温度调到220度，20min就已经表面略上色了，大概220度烤了22民，可以看到咬面蜂窝状，不是很润滑，估计还是温度太高烤太久了。 下次试试200度20min，然后上色1-2min！
2020-03-08
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首先谢谢大大的方子！方子非常好，但是我自己踩了雷，跟大家分享！ 因为没有黄金糖所以面团没什么颜色，参考别的方子往表面抹了蛋液，颜色是好看了，但是表面硬硬的不是整体松软，不太喜欢。 没有黄金糖用了红糖，70g仍然不够甜 一发完美！二发用的烤箱...
2020-02-19
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感谢老师分享的超详细菜谱，第一次做，非常好吃！因为喜欢偏酥的口感，换成了全蛋，减少了10g高粉用量换成了低粉，没有杏仁粉用了奶粉，花纹没有那么美丽，但是口感棒棒！
2019-05-27
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首先感谢作者大大分享这么棒的菜谱！还是没有揉出手套膜，没有发很高，不过口感还不错，期待自己也能做出手套膜的一天！ 自己感觉的小tip，我卷之前擀得比较薄所以卷的比较多，这种情况下80g的蜜豆就会显得有点少啦。也由于擀得比较薄，卷的时候差点就...
2019-04-03
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yoghurtmed
