GG945的厨房

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2018-10-06 加入
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GG945的作品 查看全部 15 作品

  • 姜撞奶(传统制法,附失败解决方案)

    姜撞奶(传统制法,附失败解决方案) 

    真的是简单快手老少皆宜的甜品,方子非常好!终于实现了姜撞奶自由。稍微多加点糖感觉更好吃,牛奶用了盒马能找到的蛋白质含量最高的,口感很不错。

    2021-04-04

     7   2

  • 天然酵种佛卡夏Focaccia

    天然酵种佛卡夏Focaccia 

    周末在家的人多,撸了一块好看的大饼,切开有绵密的气孔,口感也是不错的,两个角被我拉得漏气了,幸好二发又发回来很多。

    2021-03-29

     14   0

  • 法式焦糖布丁

    法式焦糖布丁 

    减量做了,味道很正!放蒸箱蒸的,不知道为什么会出水,可能是我没盖盖子吧。表面的焦糖皮放到第二天就变软了,下次要随吃随喷。

    2021-03-28

     9   1

  • 美式碧根果奶油酥饼条

    美式碧根果奶油酥饼条 

    我觉得我是买到了假的六寸模具,多出来的材料还放了六连挞模的五个,这个刚烤完晾凉的口感就像天堂,让你欲罢不能,但是放到第二天不知怎么会回软,难道是糖水多了......

    2021-03-27

     8   4

  • 佛罗伦萨焦糖杏仁饼

    佛罗伦萨焦糖杏仁饼 

    味道非常的好,但是感觉杏仁片的量偏少,我愣是没有铺满,可能我手速慢吧。

    2021-03-24

     15   1

  • 无需模具也能做出美味的土凤梨酥

    无需模具也能做出美味的土凤梨酥 

    这个方子很赞!味道特别正,手工擦的丝炒出来一根根的绒特别漂亮!

    2021-03-22

     12   1

  • 菠菜芝士恰巴塔

    菠菜芝士恰巴塔 

    一次成功说明是个好方子,口感也很好,就是我没做出大气孔,准备再刷。

    2021-03-18

     12   0

  • 焦糖杏仁挞

    焦糖杏仁挞 

    虽然比买的糯米船麻烦点,但是真好吃呀!

    2021-03-16

     8   0

  • 拿破仑酥

    拿破仑酥 

    拿破仑看似复杂其实也没有那么难,到烤之前基本都没啥事,最头大的就是切酥皮了。按照本方子的配比把面粉换成T65加低粉,味道也很不错。

    2021-03-14

     9   1

  • 六花亭同款-朗姆酒提子白巧饼干

    六花亭同款-朗姆酒提子白巧饼干 

    为了做这个把买了不知道多少年一回都没用过的料理机也给翻出来了,因为不是透明的结果打太碎面团成不了团了,用手温给救回来了。内陷感觉各家出的方子都有点不同,这个我放室温感觉要化掉了,赶紧给冷藏起来了,隔天饼干还是酥脆的,特别好吃!

    2021-03-07

     5   1

  • 歌剧院

    歌剧院 

    元宵节给家里人做的,为了做这个大概洗了四次锅几十次碗碟,打发蛋白也令我非常的头大,感觉打蛋器都要冒火星了。不过成品看着还挺唬人的,口感也不错,一定要配茶或咖啡,不然真满甜的。

    2021-03-06

     9   0

  • 可以吃的杯子--曲奇牛奶杯!

    可以吃的杯子--曲奇牛奶杯! 

    收藏很久的方子,前两天恰好去了某咖啡馆,看人家在喝,于是想着也要做一下,这个真的很简单,做得很开心。不过底凸起来了,杯壁也有点凹凸不平,热的时候给我摁回去点,下次放挞石看看会不会好。那个小东西是多出来的一点面团做的。

    2021-03-02

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