用了作者的披萨酱做法，做好多次了，调料用了盐，生抽，胡椒粉，披萨刷点这个酱有味，特别好吃，刷酱的时候我都快流口水了，洋葱和西红柿大蒜肉，缺一不可
2023-09-15
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潼潼的妈ya
（河南,郑州）
我借用了楼主的摔面法，摔了二十分钟左右出了这种膜，不敢揉太久，怕给面团温度揉高了，建议新手没有厨师机的跟我一样后酵母法，要不冷藏后出来揉一会面团温度高了直接发酵还没揉出手套膜影响口感，这种膜烤出来也能拉丝，一发我用冰箱冷藏发酵一小时再常温半...
2020-06-11
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潼潼的妈ya
（河南,郑州）
盐我减到2.5克，酵母3克，砂糖40克，昨天的感觉有点咸不甜，今天加了10克糖也不是很甜，面团我冷藏一个半小时，摔打搓40多分钟才出膜了，没有出10成膜，也不错了，出来组织还好看的，170度40分钟有点焦了，下次调温度时间
2020-06-10
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潼潼的妈ya
（河南,郑州）
黄油软化后我用电动打蛋器打发，后面步骤再用手动打发，黄油减了10克，糖粉自己用糖和玉米淀粉10：1搅拌机打的，用了50克，甜度刚好，低筋粉也减了10克，后面发酵好粘手我又加进去了，烤箱170度烤了20分钟左右，一直盯着，出炉冷却很好吃
2020-05-25
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潼潼的妈ya
（河南,郑州）
