8寸蛋糕 原味戚风：tinrry草莓蛋糕2.0版本换算 160-180中间状态65分钟 奥利奥奶油：tinrry奥利奥蛋糕8寸换算，大概700g夹心 奥利奥夹心：看具体撒 脆脆夹心：不到50g，巧克力少了部分软了，加脆脆珠口感会好很多 封胚...
2022-03-08
0 0
6寸铝锅生日蛋糕 巧克力摩卡戚风蛋糕（配方已记录） 5寸巧克力奶冻夹心 可可粉 牛奶 吉利丁片 黄油脆脆和巧克力珠夹心 脆片25g足够夹，50g分了两个蛋糕使用。脆片和巧克力比例1：1.2。经过调温后的巧克力（具体查）和黄油脆皮混合后...
2022-02-14
0 0
焦糖海盐太妃糖 tinrry配方 甜度刚刚好，杏仁包裹的不够充分，杏仁减到120g可能比较适合新手包裹，觉得比雪花酥易做and好吃。 煮糖浆确实比较久，后面上色会很快，温度够了之后确实要离火了，后面还会继续上色，要用大菜刀切才方便。 小...
2022-02-14
0 0
青提冻慕斯蛋糕 材料搭配 香印葡萄 雪碧 葡萄味真露 吉利丁 牛奶 配方来自小红书上，四寸的 葡萄要多过100g才够，液体放进冰箱凝固一下不易分层和混淆界限 提拉米苏是来自tinrry的配方，太甜了 起码可以减20g
2022-02-12
0 0
蔓越莓核桃软欧包 免揉的配方，不太适合有厨师机的我。还不如直接揉的方便。 180度20分钟感觉内部不够数，有点湿润。 味道还是好吃的，下次用直接发的方法。
2021-12-29
0 0
乱煮一餐
