方子還是挺簡單的～沒有料理機～一切手動自己來！唯一差別是多烤了十來分鐘 第一次烤出來時，頂部還不太酥脆的感覺 回籠再烤十來分鐘就好一點😝
2021-03-01
2 0
Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量
超難排到上海網紅麵包店的恰巴塔～心心念念之際 自己動手豐衣足食最幸福😁😁不過塑形真的好難😂但不影響最後吃到的成就感 冬天冷怕不好發酵，坐在加熱地毯上工作等待時，連同保鮮膜蓋好的麵團一起坐在加熱毯上，發酵果然比較成功😝 230度烤箱，烤了...
2021-01-22
14 0
很實用且清楚的食譜 照著減半的量來的，鹽的部分放了大概4g 買的琺瑯鍋太大（26cm)，第一次烤的時候，時間沒抓好，只烤了30分鐘，切開明顯中間沒熟透 第二次烤，蓋蓋子烤30分鐘後，開蓋再烤20分鐘,就比較成功😁😁但下次再烤會試著再加5-1...
2021-01-13
8 0
中間再加了蘋果餡😋也很好吃～就是蘋果餡一開始煮的太濕～肉桂卷整卷的時候做的有點髒兮兮😂😂還好不影響最後口味 隔夜的肉桂卷加熱後一樣香噴噴😋 #肉桂卷#
2020-11-15
5 0
今年回不了英國，老公喜歡的mince pie只能自己動手做了！ 跟著食譜的大部分步驟，一次就成功！！ 朗姆酒沒了改用威士忌也很棒！派皮我只冷藏了一輪，就拿出來桿成型～心得是....用不到的部分別急著一起拿出來🤣派皮室溫下還是容易沾手的～進烤...
2020-11-05
15 0
IreneHurley
