超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂（附模具换算方法）
终于摸索出卷不裂的方法了，就是蛋白霜绝对不能打硬，以前都是生怕打得太轻，打蛋器速度又太快，一不小心就打硬了，每次都卷裂，很懊恼。 今天的蛋白打得很轻，以至于我比较担心蛋糕体还会不会蓬松，没想到这样烤出来的怎么卷都不裂，因为卷不紧、奶油又多，...
2020-05-19
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如月0118
（广东,深圳）
新入手了一个烤箱，说是四月中旬发货，我的心理预期其实是在15号之后，没想到昨天就收到了，意外惊喜。于是，昨天下午在家疯狂烤饼干，哈哈。 用温度计测试，海氏C45的温度还是比较准的，设定165度，实际温度在165-170，不过烤盘边缘温度较低...
2020-04-13
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如月0118
（广东,深圳）
买的吐司盖终于到货了，周末做了两个平定吐司，相比山形吐司，这个更省事一点，毕竟不用中途包锡纸了。 我的微波炉烤箱一体机温度不准，180度45分钟后打开看没怎么上色，于是又加了10分钟。 两个吐司上色程度还是不一样，新买的吐司盒上色比较浅。
2020-04-13
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如月0118
（广东,深圳）
百吃不腻的吐司，每天早上煎一个鸡蛋、切一片火腿，夹在两片吐司里，完美的早餐！ 昨天做了四个，一次两个，180度45分钟，13分钟左右盖锡纸。
2020-03-30
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如月0118
（广东,深圳）
第一次同时烤两个吐司，先烤了160度45分钟，感觉不太熟，山形吐司又加了170度2分钟，方形完全不上色，又加了170度10分钟。 味道还是非常赞的！ 对了，因为上次搞得太黏手，这次我把液体减量了，蛋液52，淡奶油85，牛奶205，这次刚刚好...
2020-03-22
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如月0118
（广东,深圳）
用的28*28的烤盘，这个方子的量刚好做两盘，一盘大概36-40个。很好吃，但觉得还是稍微甜了点，下次再减一点点糖量。 烤箱下层，160度，25分钟，完美。
2020-03-22
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如月0118
（广东,深圳）
