汉堡胚 poolish(波兰种)
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波兰种奶味土司,这样做土司,常温放3天依然好味道
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又香又白又温柔--蛋奶吐司
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早餐白吐司 (庞多米 Pain de mie)
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万能面团❗️解锁N款口味软面包🌭好吃又好做
忘了拍面团照
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百香果玛德琳
29天前
教你做出好看的开放组织NO.1-欧包的发酵(新手必看)
欠发,割不好,蒸汽打得慢 80% water 80% BRM artisan flour 20% Spielberger einkorn vollkornmehl 20% starter 1.7% salt 0.8% squid ink ...
2024-10-24
万能面团○隔壁面包店的老王
2024-10-22
厚炼乳吐司
失手了
2024-10-17
竟然把面团忘了,已经过发 79% water 80% BRM artisan flour 20% Spielberger einkorn vollkornmehl 20% starter 1.7% salt Starter 1:3:3 ...
2024-10-11
绵软细腻Q弹的酸奶吐司
2024-09-04
手撕炼乳吐司
2024-09-03