鸡冠刺桐的厨房

懒人烤豆腐 烤箱版 

1）老豆腐切块，油纸刷油，摆上豆腐，豆腐面上刷油 2）220度，18分钟；豆腐翻面，继续烤20分钟

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粗粮饼干（玉米面）‖简单易操作 

180度，上下火，20mins，烤略焦更好吃。（仅记录用）

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剩饭煎饼 

一碗杂粮米，一个鸡蛋，葱花，调料，锅底搽油，香煎出锅

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2021年06月01日 

烤牛奶 材料：鲜牛奶500g；生粉 50g；糖 15g；蛋黄2个；芝士片1片 做法：搅匀，小火熬制至稠，放入容器，冷藏超过3小时，切好，刷蛋黄液 烤制：230度，25分钟。

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2021年05月17日 

烤箱烤鱼（仅自己参考用） 主料：鲻鱼 一条 配菜：土豆、洋葱🧅、🥬 配料：A-料酒、五香粉、姜片，盐 B-姜片干辣椒、花椒、豆瓣、蒜、生抽 做法： （1）鲻鱼清理干净，取花刀，用A类配料腌制一小时。 （2）预热烤箱...

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2021年05月14日 

烤素什锦（仅自己记录用）： 1.菜：各类菇、🧅，🌶️，🥔，🥕，🥦，节瓜，香菜 2.配料：盐、五香粉、糖、胡椒粉、辣椒粉、酱油、油 3.火候：200度，30分钟，上下火

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外酥里糯，香酥烤年糕 

怕太甜，糖只20g 190度，35分钟 成功（仅记录用）

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2021年04月02日 

简单操作土豆泥 1.土豆蒸/煮熟后碾碎 2.全/半脂奶加热（量视土豆而定） 3.将碾碎土豆放入平底锅加热，同时放入少许黄油，完全融化并拌匀后，加入热奶持续搅拌加热 4.加盐起锅

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香煎马鲛鱼 

马鲛鱼切块，待油热，姜片爆香，将马鲛鱼放入平底锅中，煎至两面金黄即可，若怕味不够起锅可以稍微放点酱油，即可起锅。（仅自行记录用）

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面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版) 

没有面包机，严格按照帖子操作，第一次就成功。经过两次发酵，最后160度，20分钟。（仅记录用）

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盐烤秋刀鱼（烤箱版） 

操作简单，200度，上下管，上层。15分钟后翻面10分钟。出锅成功（记录仅供本人下次制作参考）

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脆皮烤鸡 

操作简单，皮脆里嫩

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