日式抹茶蛋糕卷
鸡蛋用了5（61g一个），低粉55g，抹茶粉10g，没有28×28盆，用了个32×27的……时间170℃ 25分钟，蛋糕两面都有皮，中间薄了点，有点点湿，奶油囤货不够了，只有200g，加10g糖打甜度合适
2020-02-23
2 0
Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。
170℃ 30min刚刚好，非常滑嫩，哈哈
2020-02-19
原味蛋糕卷(后蛋法)
方子很好，成功了，上下管160℃ 25min，最后5min开热风。刀太钝，切了一堆渣渣……
2020-02-18
8 0
自制烤地瓜
上下230℃，40min，地瓜大小约16×4cm（两头尖），重约160g，没包锡纸，刚刚好熟软透到金黄色，除了表皮其他地方都是软软的没有焦，哈哈(＾ω＾)
2020-02-17
3 0
炼乳纸杯蛋糕
125℃ 45min+155℃ 15min 烤过头了些，不够香嫩
2020-01-21
12 0
【椰汁桂花糕】
配方完美，好好吃😋
2019-06-16
10 0
焦糖奶茶
因为反复多次熬开蒸太多水分，10g糖过甜了，不知道是不是大红袍要反复多煮沸几次才能完美融合，用奶粉竟然有种豆奶当然味道，真新鲜🤣
2019-04-06
9 0
焗烤蔓越梅吐司布丁
3片吐司，黄油刷因为碗小，烤到后面快要飞起来了，虽然冷却后缩回去了。吐司吸液体的程度要控制好，太稀会有腻的感觉，布丁厚度要适当，太厚了烤得太嫩也有点腥腻，绵密的感觉才是王道，太水了反而不满意。奶油用了200ml，放的太多，糖20g左右还行，...
2019-04-05
蛋挞～无淡奶油
用烤箱的190℃25分钟的设定烤刚刚好的样子，下次……皮和液的时差可以估摸玩一下……嗯，加少量糖的蛋挞真的没啥味道，20-30克似乎又太甜了，主要一样东西提香醇味会比加糖好吃……蛋黄？
2019-03-29
4 0
奶油蘑菇汤（完美比例版）
按照食谱半份的比例做的，没有炒杏鲍菇和培根，直接煮了，味道很好，下次打算培根减去1／3到1／2左右，增加少许水量，注意不要炒胡面粉……
2018-10-15
1 0
虾仁豆腐蒸水蛋
很好吃(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
2018-10-11
5 0
泉音无梦
