我不是完全按作者的配方来做的，是结合了百度视频上的配方来做的，山药200克左右，2个蛋+1个，4克酵母，20克糖，盐适量，300克高筋粉，20毫升玉米油，芝麻适量，黑白均可。此方最方便之处就是无须揉面，山药先蒸熟捣成泥和2个鸡蛋拌均匀，上述...
2020-02-09
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）
根据作者的方子做了一份加糖的，一份不加糖的，都非常成功，揉面10分钟左右，我家的面粉吸水略强，甜的加了95克水，蒸好了很白，外形也美观！吃起来有嚼劲。无糖的我多加了10克水，蒸好了有点扁，外形不太美观，吃起来较松软！个人比较喜好有嚼劲的，偏...
2020-02-09
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按照作者的配方做的，一次成功，我另按自己家人的囗味调了两个酱料，一个茄汁的，一个是蒸鱼用的蒜蓉汁（生抽，老抽，蚝油，少量糖，蒜蓉）两种酱汁都需要在锅内熬制！口味都不错！看各人喜好！个人认为不加酱汁的适合当主食，加酱汁的适合当菜！
2020-01-09
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月夕草青青
