2021年02月02日
做法很简单,味道很不错!
2021-02-02
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周末的日常是犒劳自己的胃(工作日公司有三餐),每餐必不可少是鱼,无论是蒸的炒的红烧的,必须要有鱼。鱼是精髓,红酒是灵魂!
非常成功的一次蒸鱼头,即使是第一次做。鱼头一定要新鲜的大鱼头,剁椒是买了小罐装的剁椒。看着图片我都会咽口水,不会很辣,只是看起来很多辣椒。
干烧鲤鱼,一个人吃最好不要超过1.3斤,但我这条差不多1.7斤(市场没有更小的),所以煎鱼的时候就不好煎(锅不算大),煎鱼的时间稍微长些。干烧鲫鱼和红烧鲤鱼是有的区别,干烧是不带汤汁的(一般不放水)、味香酥,红烧是有汤汁、味浓厚,干烧和红烧...
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