狗子的小厨娘的厨房

番茄牛腩 方法简单超下饭 

牛腩1142.5 番茄酱90 西红柿1107 大料取出来的晚了，大料味有点偏重，下次改进

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【水中人参】青椒茭白榨菜肉丝 

家里没有青椒了，配的木耳，清淡美味

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五香酱牛肉 

牛键976g 干黄酱100 黄豆酱油30 卤了四个小时，肉质酥烂，味道不错

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酱肘子（后去骨法） 

家里的锅太小，整只肘子放不进去，无奈大卸八块炖的，没有卷，拆骨后大概1000g，黄豆酱3，生抽4，老抽1，用的家里的小汤勺，家人说味道好着呢！

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小高姐-三酱牛肉的秘诀 

牛键1200g 黄豆酱油220ml 甜面酱137g 白腐乳22.5g 洋葱51.4g 是我喜欢的味道！没有额外加盐，对我来说也有点咸了，可能是开盖炖的原因，汤收的少了，咸味就突出了

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康师傅红烧牛肉面那个味的炖牛肉 

1000g牛肋条肉，用了90克生抽，30克老抽，45克蚝油，45克豆瓣酱（葱伴侣），确实有一点康师傅红烧牛肉面的味道

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不加一滴水❗️皮脆肉嫩鸡腿肉 

省略了中间吸水和用水盆压的步骤，味道不错，肉质鲜嫩多汁

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小炒西葫芦 

简单，清淡

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成功率100%的葱油鸡 

口味清淡的一道菜，味道还不错，这次油泼的有点多，下次改进

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【完美复刻麦多馅饼】新奥尔良鸡肉馅饼 

230℃，烤了半小时，卖相看起来可以！馅儿不小心弄太咸了，外皮很酥

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栗子酥饼 

板栗酥饼历险变身失败记[破涕为笑][破涕为笑] 今天是几经挫折，最终失败的作品[捂脸] 因为买的板栗实在是太难吃了，于是乎临时换成了红豆沙馅儿。 而且因为一些意外，面活好放了十个小时！！ 成品观感不太成功，那种酥饼该有的起酥感不明显...

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复刻最近很🔥的金枕蛋糕 

配方完全按照楼主的量，我家烤箱温度不行，180℃，50分钟，转200℃，10分钟。 口感宣软，味道可以，口味香甜。

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香酥咸蛋黄饼干 

因为我的烤箱温度不太行，最后表面没有刷蛋液，上色不太好！ 180℃，25分钟后，200℃又烤了5分钟，表面未上色，烤盘移至上层，又烤了3分钟。

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水果披萨 

我家烤箱温度偏低，250℃，烤了20分钟。 成品感觉烤的稍微久了一点，下次调整为15分钟试试。

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搬运小红书把子肉 

甜口的，因为我娃一点辣味都不吃，所以没有放虎皮青椒，我娃挺喜欢。 个人觉得，我把酱料调的的略重了点！下次改进

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我要向全世界安利这个减脂餐！！！ 

味道不错，口感很嫩

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虾仁滑蛋 

简单快手，清淡好吃

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酱爆鸡丁 

没有配乳瓜，味道不错

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冬瓜虾仁🍤减重必吃❤️超简单零难度❤️ 

味道不错，清淡鲜美

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杏鲍菇炒青椒 

杏鲍菇蒸熟，手撕成条，味道可以，很下饭

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蒜香烤南瓜 

200℃，20分钟，还是硬的，又230℃烤了20分钟！没有欧芹碎，有奶香味，没有很惊艳！

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手撕杏鲍菇 

孩子不吃辣，没有放小米椒，很清淡

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东北鸡蛋酱 下饭酱 

酱放少了，下次改进

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酱黄瓜 

图一为刚做好，图二为腌制一晚的样子，口感非常确实清脆

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流心绿豆糕 

今天做了个简易版，只用脱皮绿豆268.4（家里就剩这么多了，全用上了），糖50和黄油50，炒的出现沙沙的状态，口感我更喜欢

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简单零失败红糖发糕枣糕『超松软红枣多多美味升级版』 

成功，松软，香甜可口，中间的红枣我换成了葡萄干，相当nice

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在家就可以做的香蕉飞饼 无敌好吃的香蕉煎饼 😋 

成功了，我娃说像披萨。 总结一下，我做了一半的量，因为面粉吸水性不同，我感觉我面团可以再稍微加点水，让面团更软一点，从冰箱取出来回温醒发的时间有点短，下次延长。

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枣夹核桃 

没有事先烤红枣，家里没有蜂蜜了用的桂花酱，（感觉没有蜂蜜口味好），烤制过的原味核桃仁+葡萄干+枸杞+黑白芝麻+桂花酱搅拌均匀，加进大枣，烤箱预热150℃，烤8分钟，齐活！

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蔓越莓曲奇饼干 最最最简单的黄油饼干 

特别特别酥，我做了一半的量，减糖了，用了10克糖分，我的烤箱温度偏低，所以我用的180℃，20分钟，中层，但是朝下一面上色重了，下次再调整

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炸酱面 

参考方子，改动了一下，加了洋葱沫，一勺生抽，一勺蚝油，味道尚可

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