初雪未至的厨房

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2018-10-17 加入
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初雪未至的作品 查看全部 12 作品

  • 妥妥的红糖开花馒头

    妥妥的红糖开花馒头 

    没放泡打粉,揪好面团,看着它们那个样子简直怀疑不能开花。蒸好后个个都开花了,就是开得不规整,开成什么样的都有。放了90g糖,4个枣,感觉甜度合适。馒头很有咬头。

    2023-01-13

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  • 家常炖鱼 啤酒鱼

    家常炖鱼 啤酒鱼 

    按步骤做的,味道很好,孩子吃了个精光。就是煎鱼时,鱼皮太容易粘了。#晚餐•2022年10月22日#

    2022-10-22

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  • 松饼(酒店配方,家里平底锅就可以做,小朋友最爱)

    松饼(酒店配方,家里平底锅就可以做,小朋友最爱) 

    刚开始做了几个,颜色非常好,吃完了想起来没拍照,剩下面糊感觉有点厚,就加了点水,色泽就没开始好看。方子的量很大,大家可以做三分之一甚至四分之一都行。味道非常好。

    2022-05-01

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  • 2022年02月12日

    2022年02月12日 

    鸡蛋🥚太大了,55g,水就少放了10g。面很松软,二发发了挺长时间。烤完后很好吃。

    2022-02-12

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  • 洋葱酥卤肉饭

    洋葱酥卤肉饭 

    感觉就好像放了土豆似的,糊糊状。是不是把肉煎的时间长一下会比较好。味道很赞👍🏻

    2022-01-20

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  • 二人食·番茄肥牛卷

    二人食·番茄肥牛卷 

    味道不错,可能卖相不算好。建议煮土豆时就加盐,如果后加,土豆不太进滋味。

    2021-08-10

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  • 菠菜汁心形馒头 花卷(一次性发酵超治愈)

    菠菜汁心形馒头 花卷(一次性发酵超治愈) 

    虽然作者说不能擀得太厚,但是也别太薄,不然做出来很小。纯绿色的感觉卖相还行,但是绿白相间的那俩实在是有点“磕碜😂😂”。 有两点体会:1.打菠菜汁时可以适当多放点水。2.我也放了小苏打固色,但是颜色仍不鲜亮。蒸后不是那种浓绿,是比较暗的绿。大...

    2021-02-07

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  • 有颜有值 有馅有料 de 红豆面包圈

    有颜有值 有馅有料 de 红豆面包圈 

    一发的时间比较长,所以二发就走了个过场。其余严格按方子来的,效果很好,面包内部组织跟外面买的差不多。 这个糖量,面不算甜,不过加上豆沙刚好。

    2020-05-03

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  • 蔓越莓(葡萄)奶酥  适合给孩子的少糖配方😉

    蔓越莓(葡萄)奶酥 适合给孩子的少糖配方😉 

    看有的网友建议说少20g面,我用了160g,可以成团,做了两烤盘。我做的每一个小而且薄,烤了30分钟有点火大了,图片中有些颜色略深,不过没糊。大家如果也做得小可以适当减减时间。 烤完后稍微晾晾再吃,很酥。我做得又小,孩子一口一个。

    2020-04-03

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  • 儿童无添加酸奶蒸蛋糕6寸

    儿童无添加酸奶蒸蛋糕6寸 

    非常好,没有塌。不过加了酸奶这种半液体,建议蒸的时间可以再稍微长点。

    2020-03-24

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  • 锅包豆腐

    锅包豆腐 

    #晚餐•2020年3月2日# 感觉酱油,盐可以略微少点。味道不错!

    2020-03-02

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  • 烤饼

    烤饼 

    严格按照方子做的,和面时觉得干,发酵完觉得还可以。非常酥,香。孩子爱吃。

    2020-01-28

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