知方草的厨房

巴西柠檬水 

巴西柠檬水，看我的视频来操作，柠檬水也可以做到一点都不苦。

知方草 （广东,惠州）

制作魔芋爽的方法 

自制魔芋爽，真空包装后给小孩带去学校做零食。

知方草 （广东,惠州）

2024年11月17日 

魔芋豆腐做的很成功，炒魔芋就不是很入味，因为我没放辣椒，但是魔芋让人喜爱，应该是它口感好，Q弹脆爽。做好的魔芋用清水浸泡一两天，放冰箱，每天换水，煮之前切成薄片再用热水煮一两分钟，这样能较好去除碱味，下次把调料伴好魔芋片，腌制一晚，看看是否...

知方草 （广东,惠州）

2024年11月16日 

​酿苦瓜时，一不小心，把第一根苦瓜纵向一切，完了，习惯性的切错了，一根都不够把馅料包完，于是就将错就错，半截也可以酿，看是谁在做了，起锅用点功夫就好了。

知方草 （广东,惠州）

泰式酿茄子 

泰式酿茄子 ​这道菜本来是用泰式甜辣酱制作调料的，但家里没有，再说我也不吃辣，也不想儿子吃辣，于是用自制番茄汁代替，结果儿子把一碟吃剩两块。煎过的肉馅特别香，这道菜最后一道工序，有些人用烤，有些人用蒸，都有人说不好，于是我用了我家蒸烤一体机...

知方草 （广东,惠州）

试了十几次配方！终于找到巴西柠檬水正确做法！不好喝你来打我！ 

巴西柠檬水 ​特意网购了薄皮青柠檬，把柠檬皮削下来，把白皮去掉不要，去籽，这样柠檬就不会苦了，切块，用250ml的水打10秒，过筛，加30克炼奶和30克糖浆，再加290克水，然后盖好瓶盖，使劲摇呀摇，就可以喝了，我喝感觉有点酸，能喝酸的就不...

知方草 （广东,惠州）

原汁原味的芋头糕 

好久没做芋头糕了，馅料用了新鲜花生米、培根，不煎都已很好吃，这周的早餐有着落了。把家里的粘米粉消耗完了，今天买了一个两斤多的小冬瓜，还有龙须，太可爱了，都不舍得吃。

知方草 （广东,惠州）

马蹄糕 

福州古法马蹄糕 食材：​红薯粉、马蹄丝 ​结果：好吃，就是家里只剩三个马蹄了，所以马蹄要是再多一点就更好吃了，红薯粉也不是自家做的，感觉不够硬，偏软。

知方草 （广东,惠州）

鱼羊鲜 

鲜字是由鱼和羊组合的，所以鱼汤和羊肉汤组合就是最鲜美的汤，我只放了盐个冰糖做调料，一点都不腥不骚。最重要的环节在煲汤前对鱼和肉的处理。我是把鲫鱼先炖好了，过筛，鱼汤和高压锅炖好的羊肉汤再一起煮上十分钟就可以喝了。没买到甘蔗，用了一点冰糖代替...

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紫包菜鸡蛋炒饭 

当蛋白遇上了紫包菜，美美哒！

知方草 （广东,惠州）

2024年11月07日 

冬瓜车田豆腐焗生蚝也挺好吃的 这买生蚝还有故事，卖的人不知跑哪去了，我叫旁边售货员帮我打条码，但是没有看到价格，我说以前买过，十元一袋，于是，她就帮我打了，回到家，一看，这么大个的生蚝估计不止这个价，我又占便宜了。

知方草 （广东,惠州）

发面千层饼（蒸汽烘烤） 

今天又做了，这次是真空和面，加了谷朊粉，口感更好。

知方草 （广东,惠州）