2024年11月04日
第一次做花卷。 300克面粉，2克高活性干酵母，170克温水，5克糖。 直接揉成面团，再擀成大薄皮。 刷层油，抹层肉沫，撒椒盐，撒葱花。发酵2倍大，水开蒸15分钟关火。 等5分钟开锅，完成啦。
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全程免手揉 好吃不粘牙的发糕 比面包好吃 蓬松煊软 附细节视频详解
按方子里的水，面只能成絮状。又加了大约50克水后成绸绸的糊状。方子总体不错，松软蓬松，成功。撒子点蜜豆更好。
08-11
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2024年07月14日
山药饼。虽不好看，但还蛮香的。
07-14
照烧鸡腿肉
一次成功，好吃又简单
2023-09-24
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2023年09月01日
五香蛋:10个鸡蛋，1听啤酒，常规勺4勺生抽，2勺蚝油，1勺糖，1勺老抽，1个干辣椒，1片香叶，1小块桂皮，2个八角，10粒花椒。鸡蛋放至常温后，凉水入锅，水开后中小火煮5分钟即可。立即取出过凉水，便于剥壳。然后将佐料和啤酒一起入锅，烧开后...
2023-09-01
2023年08月07日
满满一把黑米，一小把糯米，一小把黑芝麻，两颗红枣，两个核桃。加水到豆浆机上限。没有黑枸杞和桑葚的黑米糊，今天浓度刚好。
2023-08-07
2023年05月30日
简单豆瓣炒鸡蛋
2023-05-30
老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排
炸时间长了，有点老，口味还行，算成功吧。一定要裹蛋清
2023-02-27
2023年02月04日
蓝莓山药，甜点。山药不能太细，否则压泥不面不够细腻。
2023-02-04
2023年01月15日
炒芦蒿。今天没有香干，就放了火腿肠，口感和色彩也不错。
2023-01-15
2023年01月13日
拌了一盘糖醋红心水果萝卜，很有看相，再来点白色或绿色点缀一下就更好了。适合过年用
2023-01-13
2022年08月28日
意面，就是西红柿肉沫酱拌面。味道还不错。
2022-08-28
水滴_ohbu
