食材：五花肉 400g 干竹笋500g 香叶一把 桂皮少许 八角少许 山奈少许 步骤： 猪肉过水去腥 猪肉切小块 水中加花椒生姜香料料酒大葱加水煮沸 加入猪肉，煮至筷子可戳破猪皮 猪肉捞起 去除香料 卤汁留存 锅内热油少许 加入花椒...
2020-05-31
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很久没走出去吃饭了 突然特别想吃餐厅里的金牌肥牛，于是搜了食谱，总结了一下： 1.先锅里加水烧热，加一点香油，放入金针菇煮，差不多大火5分钟，再将金针菇捞起，放入盆中 2.少许油，油烧至7成放姜蒜黄灯笼椒酱2勺，炒香，加水，放盐和糖调味，比...
2020-03-23
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鸡肉先让70度水温水煮到煮透关火 用凉水冲洗鸡肉，用蚝油，盐，料酒腌制15分钟，锅里倒油烧热转中火炸鸡肉，至鸡皮变薄，关火把鸡肉打捞出来 红油2勺，清油2勺，放入姜丝，花椒，蒜爆炒，加入鸡肉，一勺胖子哥调料，爆香以后放入青椒，小米辣大火炒，...
2020-01-30
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食材：番茄5个 牛腩400g 土豆1个 洋葱1/4苹果半个 生姜半颗 蒜4颗 香叶6片 柠檬叶6片 步骤：1,姜切片 蒜拍碎 苹果切丁 土豆切丁 苹果切块 牛腩切块 2.先把牛肉过热水，去血水后捞起 3.将牛肉用油煎，倒入生抽香叶姜片，...
2020-01-29
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食材：牛肉200g芹菜500g 野山椒6颗 二荆条2颗 蒜4颗 姜30g 乡坛子小面调料 步骤：牛肉切丝➕料酒和淀粉腌制 下油 最大火烧热 下牛肉丝爆炒 ➕两勺乡坛子小面调料炒至牛肉有一点点焦，出锅备用 蒜拍碎 姜切丝 二荆条切粒 锅里放油...
2020-01-29
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蛋蛋仔她妈
