愛吃鬼奈奈的厨房

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台湾,台北县 風險管理師 2018-10-23 加入
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愛吃鬼奈奈的作品 查看全部 30 作品

  • 2022年10月31日

    2022年10月31日 

    嗨,要來點木乃伊布朗尼嗎?🤪 這個配方有脆皮又濕潤,真心好吃,這次用了三倍量做了30片,因為萬聖節用了白巧克力跟眼睛糖做裝飾,成果有點可愛❤️ 萬聖節快樂🎃

    2022-10-31

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    愛吃鬼奈奈 愛吃鬼奈奈 (台湾,台北县)
  • 万圣节大脑蛋糕极简版!!!不用翻糖与奶油!!

    万圣节大脑蛋糕极简版!!!不用翻糖与奶油!! 

    其實口味還不錯啦😂 草莓醬的顏色不夠,用了桑椹醬+水+一滴紅色素。應該要把冰皮材料提升到1.5倍才夠整個蓋滿,只好把兩邊的蛋糕都挖一些掉,所以變成冰皮比蛋糕重,中間的縫變大😢 但很開心地嚇到兒子😌(誤)今年的萬聖節照片就決定是這張了,希望到...

    2021-10-25

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    愛吃鬼奈奈 愛吃鬼奈奈 (台湾,台北县)
  • 2021年04月16日

    2021年04月16日 

    好吃又可愛的毛線球麵包❤️應鵝子要求包入蔓越梅跟葡萄乾,非常好吃😋

    2021-04-16

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  • 肉夹馍

    肉夹馍 

    好吃😋像台灣的割包,但是白吉膜比較硬,像大餅的口感,把滷肉切小塊吃起來比較不覺得肥或膩口,方子的滷肉不會過鹹(沒另外加鹽),吃起來很順口❤️

    2021-04-11

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  • 蟹壳黄

    蟹壳黄 

    第一次做蟹殼黃,第一次吃蟹殼黃,很好吃😋不過後面幾顆有點破酥,下次要注意。照原方子份量做:油皮20克,油酥15克,內餡13克,總共11顆,最後第12顆的油皮18克,油酥15克,內餡10克,比較小。190度烤25分鐘,下次可稍微蓋錫箔紙避免表...

    2021-03-13

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  • 芝麻花生糖

    芝麻花生糖 

    因為麥芽糖不夠,用了110克麥芽糖+160克水飴,其餘都照原方子的材料份量,成品70塊糖。中小火熬糖到140度,期間一直攪拌,關火立馬拌入堅果,直接入模整形,稍涼即刻切塊,不然花生會一直掉。春節期間的拜年伴手禮就決定是芝麻花生糖❤️好吃好看...

    2021-02-07

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  • 【万圣节】万圣节女巫手指饼干—美的T7-L382B智烤大师

    【万圣节】万圣节女巫手指饼干—美的T7-L382B智烤大师 

    巫婆手指餅乾,可以跟孩子一起手作。用1.5倍材料,一顆全蛋48.5克,每隻手指10g,泡打粉用1.5克,總共做了41隻。很好做,成品很好看,鵝子高興的帶了一堆手指去幼兒園嚇人🌚🌚🌚

    2020-10-28

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  • 2020年06月07日

    2020年06月07日 

    減重版主要是不加粉絲(台灣韭菜盒子都會加韭菜、蝦米跟粉絲),改成鮮蝦,餡料油量降低,乾煎即可。 自己用的筆記:分成小麵團每個56克,共13個。約用掉一半的韭菜餡料(400克韭菜),餡料內容包括韭菜,蛋皮切小塊,鮮蝦水煮熟切小塊,鹽放了5小匙...

    2020-06-07

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  • 奶香果仁大列巴

    奶香果仁大列巴 

    大列巴也太香太好吃了,二刷立馬排上日程!❤️ 給自己的筆記:只用方子一半做成一大條麵包,核果內容包括核桃仁(先手撥小塊,不要太碎)、花生、葡萄乾,擀成25*25面皮鋪料時,大約只要留邊1公分即可,不然卷完頭尾沒夾料的部分會太多。刷蛋液要用細...

    2020-05-04

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  • 🥛超简单快手,柔软拉丝,一次发酵,牛奶小餐包

    🥛超简单快手,柔软拉丝,一次发酵,牛奶小餐包 

    簡單好做又好吃的方子,真的能拉絲耶,剛烤好熱乎軟綿綿的非常好吃❤️明天兒子的早餐有著落了💪

    2020-04-06

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  • 【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳

    【夏日无负担系列】 蜂蜜柚子茶轻玛德琳 

    用便利超商最近在推的柚香咖啡的柚子醬來做,一包大約73克,柚香味挺濃,但沒像一般瑪德蓮有肚臍,但花紋烤的挺美的,鵝子很喜歡一下子吃掉兩塊❤️下週再刷

    2020-03-15

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  • 芝麻一口酥

    芝麻一口酥 

    快手好吃的方子,把鵝子抓來一起搓球🤣自己的筆記:用豬油替代玉米油,方子兩倍量做了77顆(每顆5克),但可能豬油太白一直無法上色,調高溫度200度烤25分

    2020-01-17

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