小厨简丹的厨房

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2018-10-25 加入
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小厨简丹的作品 查看全部 49 作品

  • 新疆果仁列巴

    新疆果仁列巴 

    做了多次,越来越顺手了。很好的方子👍

    2022-09-26

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  • Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

    Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售 

    感谢分享 ,一斤肉只做了小小的七个脆皮肠,一根1m长的羊肠就够了 。自制调料,口味不错 ,就是肉块切得稍大了,煮出来有点散 ,肉质不够紧实 。没有加红曲粉 ,所以颜色看着有点丑 。做的少了 ,下次多做点儿 😋

    2022-05-13

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  • 新疆果仁列巴

    新疆果仁列巴 

    感谢分享!烤箱太小,其他材料减半,牛奶100g ,黄油50g ,揉了20分钟左右, 成光滑面团 ,发酵了一个晚上 ,二次发酵烤箱40度 ,50分钟,上烤箱六分钟后盖锡纸,170度40分钟 (用牙签戳一下判断里面有没有熟 )不够完美的地方是坚...

    2022-01-15

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  • 南瓜红枣馒头

    南瓜红枣馒头 

    感谢分享 ,操作简单 ,自己加了点奶粉 ,口感香甜 ,孩子也爱吃 😋

    2021-12-18

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  • 不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼

    不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼 

    感谢楼主的分享🌹 ,简单易学的食谱 。家里的烤箱太小 ,分了两次。酥脆的口感 ,美味😋 最后一个,馅料有点多,出现了流心糖,好好吃哈

    2021-12-01

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  • 空心麻团(麻球)

    空心麻团(麻球) 

    感谢楼主的分享,第一次尝试,怕做不好 ,材料减半 ,做了7个麻团 。成果还不错 。看到评论区有很多炸团的 ,就全程小火 ,用时15分钟 。可能火力太小,没有空心 ,但不影响口感 ,家里两个宝贝都说好吃,比外面买的好吃😋做的太少,吃的不过瘾 ...

    2021-07-13

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  • 古法熬制酸梅汤(此方几乎无中药味孩子非常喜欢喝)

    古法熬制酸梅汤(此方几乎无中药味孩子非常喜欢喝) 

    感谢楼主的分享 ,这个配方做了好几次酸梅汤了 。加了洛神花后颜色变得很红很漂亮 ,但是和楼主的颜色差异很大 ,不知道是不是洛神花加多了 还是什么原因 ?但是口感没有差异,酸甜可口 ,很好喝 ,宝贝们也很喜欢 😋很适合夏天 喝

    2021-07-07

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  • 猪肉洋葱馅饼

    猪肉洋葱馅饼 

    感谢楼主的方子 ,很成功 !馅料里加了点粉丝 ,美味可口 。做的少了, 一下子就吃完啦 !

    2021-06-21

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  • 懒人版白米糕(小白糕)

    懒人版白米糕(小白糕) 

    偷懒直接用了米粉,粳米粉和粘米粉各试了一次,个人喜欢粘米粉的口感。用量:粳米粉 /粘米粉200g、糖40g、水185g、酵母4g。搅拌后的米浆用筷子提起来滴入盆中会有痕迹并会较快消失。家里没有别的模具,用了蛋挞的模具,刚好13个一蒸锅,出来...

    2021-05-16

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  • 鸡蛋卷饼(路边摊复制版)

    鸡蛋卷饼(路边摊复制版) 

    感谢楼主的分享,很成功。150克中筋粉,50g玉米淀粉,加260g水,两克盐,搅拌一定要均匀 不要有大颗粒,只需要一点点油就可以了,试了一个不倒油的,也不错。做了4个饼,刚好一家人吃。味精很赞👍

    2021-05-16

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  • 【红糖开花馒头】一招做出开花馒头,好吃又好玩!

    【红糖开花馒头】一招做出开花馒头,好吃又好玩! 

    谢谢楼主分享,原本是为了消耗快过期的姜汁红糖 ,做了红糖馒头 ,但结果竟然出乎意料的好吃,开花的效果也不错 !开心 🤗

    2021-04-26

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  • 纯玉米面窝窝头(烫面.不发酵)

    纯玉米面窝窝头(烫面.不发酵) 

    按楼主的方子加倍,玉米粉200克,玉米糁30克,白糖20克,开水180克 ,做了八个小窝窝头 ,好吃!家里两个宝贝也非常喜欢吃!操作也简单,不用发酵,揉成面团做好造型直接上锅蒸 。谢谢楼主的方子!🌹

    2021-04-11

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