万用公式南大门松软米糕
这个如果有夹陷的话，流程可以改一下，先放一半量的粉，蒸定型以后，直接把馅盖上去，再倒入另一半粉，继续上锅蒸熟，操作起来更简单，也更不容易翻车。我额外又加了至少20g红糖粉拌在一起才觉得有明显的甜味。
2023-12-10
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酸奶北海道吐司
用的新良黑金日式吐司粉，像嫩豆腐那样的酸奶，还减了30g，擀的时候粘手，得亏老师傅了，硬是三下五除二卷完放盒子里了。很软很好吃，空口吃都很好吃。建议加几滴柠檬汁，去蛋腥味。
2022-11-27
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健康美味的花生酱小面包
又加了15g牛奶，用的新良黑金日式吐司粉。
2022-11-25
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糯叽叽的黄米包
巧了，本来做紫米夹心的，没紫米做不成，用大黄米加干桂花做的夹心，也很香。甜度可以自己调整，一个面团95g，加30g夹心，个人觉得可以再加一些，夹心太少了不过瘾。大黄米雪芙面包。
2022-11-20
一口沦陷‼️复刻山姆牛肉卷㊙️皮薄馅足爆好吃
怎么可以没有翻车作品，擀薄了就破了，有可能是我馅放太多了。味道还是很赞的，就是样子有点惨不忍睹。
2022-11-12
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松软香甜❗️大米糕
懒得磨米浆，正好家里有粘米粉，上网查了一下大米泡水以后，一斤大米吸收三两八钱的水，就直接按这个比例把水都加进去了。甜味淡淡的，不是外面卖的很甜的那种。很松软，有一点点甜酒酿的味道。撒干桂花的普遍比撒蔓越莓跟草莓酱的品相要好。干桂花的蒸出来表...
2021-04-29
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2021年03月06日
芝士片太多，家里面包库存没有了，做几个咸口的芝士卷面包，烤的时候香飘满屋。熟了以后软到没朋友。咸口的面包，好吃！ 超柔软咸香芝士卷
2021-03-06
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2021年02月18日
巧克力草莓慕斯
2021-02-18
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红枣核桃软欧
目前全家最爱的小面包款式，不知道做了多少回了都。昏头了把中种做成烫种了，结果发现今天的小面包出奇的软，我用的新良黑金软欧面包粉，每次都要多加10-15g水，不然面团比做包子的面团还干。红枣本身很甜，我每次都把糖量减半了，味道也很好，就是颜色...
2021-01-21
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牛轧糖
就家里有的材料做了原味和巧克力味，棉花糖用的低糖棉花糖，坚果加的花生、巴旦木和南瓜子仁，果干加的蔓越莓和糖渍橙皮丁。坚果一共120g，果干80g，甜度刚刚好，吃几颗不会觉得腻的那种。巧克力味用的嘉利宝70%巧克力豆和法芙娜可可粉，巧克力豆加...
2021-01-20
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金沙花卷
玉米粉是用玉米糁磨的，料理机没能磨太细，结果有点咯牙。这个咸蛋黄风味的调料相对于咸蛋黄酱来说，咸鲜味更浓，咸蛋黄的气味和口感不是蛮浓。下次用咸蛋黄酱试试。
2020-09-06
日式豆乳盒子（史上最详细步骤图）
左边是把豆乳和打发的奶油混合以后挤的，右边是分开挤的，好丑。
2019-12-12
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低糖咸口芝士小面包
使用超简便的黄油保存方法
低糖版牛轧糖
超快手芝士焗红薯丝
sweet2088
