脆皮糊：淀粉和面粉对半，加少许无铝泡打粉，一个鸡蛋，适量盐，适量水，最后加20克左右的食用油，和的面糊要适中，不能稠了，也不能太稀。 可以炸茄盒（去掉茄子皮容易挂糊）、藕盒、土豆盒、萝卜盒、豆腐盒、辣椒盒。
2024-09-12
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米酒制作方法： 1. 取糯米5斤，浸泡4~6小时； 2. 蒸锅里垫上蒸笼布，将浸泡好且滤干明水的糯米，倒进蒸锅，铺平，用筷子从上往下打上密集的孔洞，方便糯米均匀受热； 3. 开中火蒸38~40分钟； 4. 蒸好的米饭，倒入盆中晾凉。 5. ...
2024-06-25
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牛腱子买冰鲜的，最好不要买冷冻的。调料：2斤牛肉，黄酱100克，料酒45克，酱油15克，盐10克，糖15克，桂皮一块，花椒少许，姜一块，八角2个，大葱白一根。牛肉就常规操作，泡血水，凉水下锅煮15分钟，高压锅上汽30分钟，没有高压锅的话，估...
2024-06-14
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匆匆那年dcf
