图一是刚出炉的，图二是隔了一夜，第二天当早餐，有点回油了，这次用的模具是75克和100克，发现100模具大了，压的有点扁，不好看，还是75克的好看，85克应该更好(皮不变馅料多了，总的差不多85克左右)，这次的斑斓粉也多加了3克，一共15克...
2022-07-11
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作为一个海南人，做包子不易，做了三四个方子，就这个没有开口，面团加了糯米粉很有弹性，对于新手很好收口，用的波兰种，保水性很好，皮不干，即使贴着锅边缘也很好，就是久久做一次，收口不好看，还要多练习，做了韭菜鸡蛋肉，非常好吃
2021-03-29
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方子特别好，，做出来的面包，非常软，好吃，连续做了3次，好吃不腻，又香又软，老师的中种面团➕75克面粉，1.5克酵母，20克鸡蛋，25克纯牛奶，2.5克盐，10克奶粉，25克细砂糖
2021-01-26
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小小太阳yy
