小草小妹的厨房

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江苏,无锡 江苏,无锡 2018-10-29 加入
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喜欢烘焙,新手初学者,非常感谢每个友友们关注和点赞,感谢你们的陪伴,有你们的鼓励使我有了信心,多学习,多练习,做出满意的美食,生活丰富多彩。

小草小妹的作品 查看全部 353 作品

  • 巧克力戚风蛋糕胚(圆模)

    巧克力戚风蛋糕胚(圆模) 

    刚出炉的巧克力蛋糕真香啊!用了七粒德芙巧克力糖共98.5克,可可粉放了10克,放了45克饼干碎增加层次感吃起来有种厚实感,糖改为45克,方子写的详细,真好,感谢您的分享,风炉下层120度56分钟,明天#早餐•2024年11月19日#

    2天前

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    小草小妹 小草小妹 (江苏,无锡)
  • 手把手教你捏出漂亮的包子褶( 附小视频)

    手把手教你捏出漂亮的包子褶( 附小视频) 

    猪肉鲜美大包子呈现,就是褶皱还待多练习再提高😜方子详细,图片清晰非常好,跟着老师继续努力#午餐•2024年11月17日#

    4天前

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    小草小妹 小草小妹 (江苏,无锡)
  • 粟子红枣月饼、蛋黄酥馅

    粟子红枣月饼、蛋黄酥馅 

    栗子🌰和红枣相搭香香而又细腻。上次做板栗饼多余的馅料306克加红枣生的200克烧熟后红枣泥215克,抄干后共417克,下次做饼,方子美美滴,详细,感谢无私分享2024.11.15号晚

    6天前

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    小草小妹 小草小妹 (江苏,无锡)
  • 枣泥酥

    枣泥酥 

    板栗饼香酥美味滴,吃着满口板栗🌰的香味,方子棒棒哒经常使用。风炉中层150度25分钟余10分盖锡纸#下午茶•2024年11月10日#

    11天前

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    小草小妹 小草小妹 (江苏,无锡)
  • 烫面小笼包

    烫面小笼包 

    今天晚上又做了小笼包,热腾腾刚出炉,鲜美又方便,好方子会经常做,感谢无私分享。180克粉,开水108克,配方中的水量正好软硬适中非常好,皮每个20克,面团要揉到光滑会有韧性,松弛二十分钟左右。2024.11.8晚🌺🍎🍄

    13天前

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    小草小妹 小草小妹 (江苏,无锡)
  • 自制栗蓉馅(板栗馅)

    自制栗蓉馅(板栗馅) 

    板栗馅做好了真香但功夫实在太大了,买了丹东板栗,毛衣实在脱不下来没办法只能煮熟再剥,剥好绞肉机打,加了煮板栗水再抄到成品。记录600克板栗🌰带壳的,剥去外衣后加糖60克,黄油50克成品共720克。方子好棒,感谢您的分享,下次直接买板栗🌰仁或...

    14天前

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    小草小妹 小草小妹 (江苏,无锡)
  • 儿时记忆之花环豆沙面包|一下子就戳到了我的心巴💘

    儿时记忆之花环豆沙面包|一下子就戳到了我的心巴💘 

    花环豆沙包方子太棒了,今天有空翻倍做了600克,冰水换成了牛奶共260克,9个花环型9个汉堡型一次发酵65分钟,风炉下层140度22分钟,超级松轻,好吃看得见。感谢方主无私分享2024.11.1号明天的早餐🍞🔥🌺🌺🌹

    20天前

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    小草小妹 小草小妹 (江苏,无锡)
  • 烫面小笼包

    烫面小笼包 

    鲜美诱人的小笼包刚出锅,全是猪鲜肉有汤汁,好吃,谢谢@辰辰妈8665 的美方子,详细,感谢分享。皮30克/个还可薄点,下次再做。2024.10.16晚

    10-16

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  • 枣泥酥

    枣泥酥 

    按照配方做的老婆饼,香酥美味。芋泥馅有点湿表面又滚了黑芝麻打的粉好好吃哟。风炉中层150度25分钟,不盖锡纸,明天的早餐 2024.10.3号

    10-03

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  • 超简单琥珀核桃(烤箱版)

    超简单琥珀核桃(烤箱版) 

    家人们!节日快乐!琥珀核桃香香的,补脑又美味,最佳休闲食品。风炉中层140度35分钟 2024.10.2.

    10-02

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  • 「台式3Q饼」🥮老式酥皮大月饼|酥软又有层次,一口惊艳!

    「台式3Q饼」🥮老式酥皮大月饼|酥软又有层次,一口惊艳! 

    吃到@燕飞飞-2 做的老式酥皮大月饼,非常非常好吃就手痒也想着做了吃,没想到方子太完美了一次就成功,感谢您的分享。馅料改了肉松咸蛋黄47克/个豆沙47克/个冬蓉馅36克/个,吃起来馅料足皮薄又酥,收到一致好评,会经常做。风炉150度30分钟...

    09-29

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  • 奶香绿豆糕(无豆腥味,超快手不麻烦)

    奶香绿豆糕(无豆腥味,超快手不麻烦) 

    家人们!上午好!提前㊗️福大家中秋快乐,阖家幸福,团团圆圆,方子详细易做,非常感谢老师无私分享。隔夜泡上绿豆,早上做的绿豆饼,压力锅压好后用绞肉机放了玫瑰🌹酱打成泥更加细腻,香香的,好吃又漂亮,用了两种花型,美美滴。2024.9.16号上午...

    09-16

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