1、400g面粉➕200g温水揉成光滑的面团，醒30分钟。 2、20g面粉➕20g食用油➕一点盐搅拌成油酥。 3、把醒好的面团分成均匀的6个小剂子我，擀圆抹上油酥像包包子一样包起来再擀成薄饼。 4、热锅刷一层油饼放进去一面煎黄再翻过来煎另一...
2020-02-18
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【清脆可口腌萝卜】 1、一个萝卜洗干净，切成两三毫米的萝卜片，如果天气好，最好晾晒半天。 2、晒好的萝卜片用水搓洗两次加一勺盐腌20分钟，腌出水后洗净沥水。 3、小米辣、蒜瓣适量加入。取小碗倒入味极鲜酱油、醋、一滴香油调味就做出了劲道酸爽...
2020-02-11
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【香煎花卷】 1、240g温水+5g酵母搅拌均匀。倒入500g面粉揉成光滑面团醒面30-60分钟。 2、2调羹面粉、盐、热油搅拌成油酥待用。小香葱切成末。 3、把醒好的面团擀成长条均匀的撒上油酥，放上切好的小香葱，卷起面团成一个长条再切成一...
2020-02-11
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【童年的棋子】 1、油、面、温水、糖混合，揉成面团。可以油多一点糖多一点会更好吃。 2、面板上擀成面片，切条，每条斜着切小块。 3、热油炸约一分钟变成两面金黄出锅。又香又脆。一停火立刻捞出来控油，这样你吃到油其实没那么多😂
2020-02-11
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【大理石茶叶蛋】 1、鸡蛋洗净 凉水上锅煮 大约十分钟关火捞出过凉水。 2、第二步。找个干净的锅，放上25g冰糖、没有冰糖加白糖。一个大葱切三段、姜切三片、八角、花椒、茴香、香叶等各五个、5勺盐、20g生抽、20g老抽、10g茶叶、凉水没过...
2020-02-09
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【炝三丝】 1、胡萝卜、黄瓜切丝，胡萝卜和菠菜、粉丝焯水。 2、鸡蛋煎熟切丝。蒜切末。 3、混合1和2加入，倒上酱油醋搅拌。 4、热锅烧油放🌶️➕花椒炒香倒入配菜中搅拌均匀开吃。酸爽可口哇！
2020-02-09
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【奶香小麻花】 1、牛奶120g加热倒入碗中，加5g干酵母搅拌均匀。倒入40g糖、10g食用油搅拌均匀。 2、倒入一个鸡蛋、250g面粉搅拌均匀，揉成一个光滑面团。盖上保鲜膜放在温暖地方发至两倍大。 3、取出排气整形。切成长条取一根揉搓均匀...
2020-02-09
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【炝拌黄瓜】 1、买两根黄瓜，洗净改刀每根竖着切成四等份，去瓤，切成大小均匀的条状。 2、撒入五片姜、蒜。 3、倒入一勺酱油一勺醋搅拌。 4、热锅倒油放入5根小尖椒、一把花椒炒出香味。倒入黄瓜条中，吱啦声越响表示你炒的越好。 5、滴两滴香油...
2020-02-07
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日食志
