猫头老大的厨房

油酥肉火烧 Pork Pie 

超好吃~馅儿很嫩~皮很酥~就是面团好粘不好弄

猫头老大 （海南,海口）

超简单的蛋挞液『KFC口味』『烘培小白必做』『简单快捷烤箱蛋挞』『无淡奶油版本』『超详细步骤』 

这是个好方子，奥昆港式2105蛋挞皮7个，没有塌陷，装的满满的~真不错 最后为了上边上色好看，把上管加到230烤了好几分钟，随时盯着上色度，外酥里嫩

猫头老大 （海南,海口）

香酥锅盔(最详细步骤！) 

烤箱烤的，面粉是烫面团500g，发面团450g，混合一起，自己用十三香和花椒粉调的油酥，上下火230°20分钟，表皮用喷油瓶喷的油，烤出来外壳焦酥，内里绵软~一层一层的~真好吃

猫头老大 （海南,海口）

自制披萨酱-君之配方 

600g番茄丁 100g猪肉丁 10g盐 10g糖 4瓣蒜 150g洋葱丁 黄油30g 蒜蓉辣酱1勺 番茄酱2勺 黑胡椒 披萨草适量 味道不错~

猫头老大 （海南,海口）

【唐】新手披萨饼皮（四岁起步） 

600g中筋面粉 340ml水 8克盐 12g糖 5克酵母 45g黄油 做出来5个8寸披萨饼丕~

猫头老大 （海南,海口）

荞麦碗托则 

75g荞麦面＋75g小麦淀粉（澄粉），加少量水和成面团，醒面十分钟，然后再多次少量加水泄成挂线的糊糊状，盘子刷油，舀糊糊到盘中，深度大概1cm，凉水上蒸锅大火蒸25分钟，关火焖几分钟，取出晾凉，切片凉拌

猫头老大 （海南,海口）

油焖大虾 

这个味道真是赞得不行~

猫头老大 （海南,海口）

不输麦当劳的健康薯条（烤箱版） 

这是一次不怎么成功的薯条，上下火200°，开了热风功能，25分钟就焦糊了……里边都不软了，全都嘎嘣脆，下次试试20分钟

猫头老大 （海南,海口）

自制Q弹珍珠 

猫头老大 （海南,海口）

酥脆不硬的猫耳朵 

真的很沾啊~粘的撕都撕不开，忘了扑粉了~味道不错~加了盐减了糖

猫头老大 （海南,海口）

轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版） 

为什么会这么油呢~翻倍的量，感觉油多的吓人，一小碗油下去了……可怕~酥是挺酥的，适合没牙老人吃

猫头老大 （海南,海口）

山东聊城吊炉烧饼（烤箱版） 

方子不错~不过我的烤箱得设置到230°，11分钟左右比较合适，必须放盘水，不然很干~有老家开封卖的7，8成味道~外焦里软，烧饼可以夹一切~

猫头老大 （海南,海口）