第二次按作者的方子，上次是用八寸的模六寸材料，总觉得没怎么长高。这次六寸的模，减了糖的分量。面糊好像都很多了，也不知道正常不，刚5分钟周围就开裂了，马上调低温度，然后就一直沿着裂缝长高，晾凉后成那样，不知道算不算凹陷，没有凹底，没腰塌，应该...
2019-11-07
8 0
我用的鸡蛋有65克了，全部搅拌好后没有想象的那么干，也好挤，没用裱花嘴，就是第一次做没经验，我烤箱温度也偏高，调150度，底部还是很快就变色严重了，好在没有焦味，总体很满意，下次试试别的口味
2019-11-05
5 0
把握不好蛋白程度，好像有点打过了，担心做的不成功呢。我用八寸模具，看起来比较薄，虽然没有老师的看起来那么松软，但我已经很满意啦。用18克糖，一点点甜味，给宝宝吃应该正好
2019-10-21
14 0
烤了半小时就开裂了，最后十分钟上火调低为125左右，高度好像又下去了，到50分钟时拿出来摔了两下，凉了以后又塌下去了，中间还有些湿，应该不够熟，面上裂开应该温度是够的，那就是我打发的不到位吗？可也能提起小尖角了呀，第一次烤蛋糕，不知道拌的时...
2019-10-19
10 0
怎么我烤好的不是脆，而是硬呢？只先用两个蛋黄，好像打得还不够发，按比例减少的奶粉量，奶粉加入后很干不好搅拌开。硬而不脆是什么原因呢？是没打发，还是烤过头了？
2019-09-21
8 0
Amberhu
